Συνταγές
Τέλειο , ότι καλύτερο το δικό σου ψωμάκι ! Ζυμωτό σκέτος αφρός!
Η Συνταγή είναι από Rania Mantopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
400μλ χλιαρό νερό ( όχι ζεστό…θα καεί η μαγια)
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 κ.γλ γεμάτο μέλι
Λίγο λαδακι
Ένα κ γλ.κοφτο αλάτι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( μέχρι να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νεράκι, την μαγιά το μέλι και 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι ανακατεύουμε σκεπάζουμε με μια πετσέτα κ αφήνουμε για κανενα 5 λεπτό να ενεργοποιηθεί η μαγια. Μετά βάζουμε λίγο λαδακι το αλάτι και συνεχίζουμε με αλεύρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη
Όταν κολλάει λαδωνουμε τα χέρια μου και συνεχίζουμε το ζύμωμα αλλά για λίγο.. λαδωνουμε ελαφρώς το μπολ προσθέτουμε το ζυμάρι, σκεπασμένο με πετσέτα, αφήνουμε να φουσκώσει στην κουζίνα για 1 ώρα περίπου (σβηστός ο φούρνος). Παίρνουμε 2 μακρόστενες φόρμες, τοποθετουμε λαδόκολλα και χωρίζουμε την ζύμη μου στα 2.
Τα χαράζουμε ελαφρώς από πάνω τα ξανασκεπαζουμε καί τά αφήνουμε για κανενα 15 λεπτο πάλι στον φούρνο να ξαναφουσκωσουν. Έπειτα ψήνουμε στους 200 αντίστασεις μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρωματακι.
Η Συνταγή είναι από Rania Mantopoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Αυτή η συνταγή ίσως σας αλλάξει γνώμη και σας ανοίξει την όρεξη.
Διάβασε παρακάτω για σουηδικό ψωμάκι
Σουηδικό ψωμάκι
Υλικά
450 gr αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά
250-300 ml νερό
50 γρ. ηλιόσπορο
50 γρ.λιναρόσποροι
50 γρ. σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ηλιόσπορους, λιναρόσπορους, σταφίδες, καθώς και αλάτι, ζάχαρη και ηλιέλαιο. Ρίξτε και το χλιαρό νερό και ζυμώνετε .
Βάζετε τη ζύμη σε ένα φόρμα μακρόστενη, αφού έχετε τοποθετήσει λαδόχαρτο και αφήνετε στο ψυγείο για 8-12 ώρες
Το πρωί βάζετε τη φόρμα με τη ζύμη σε φούρνο όχι προθερμασμένο . Ψήστε στους 220 βαθμούς περίπου 40 λεπτά.
Η κρούστα είναι ασυνήθιστα τραγανή και το εσωτερικό του ψωμιού είναι διάτρητο, σαν σφουγγάρι. Αυτό το ψωμί θα σας εκπλήξει με γεύση και άρωμα.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
