Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια

Η Συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.

ΥΛΙΚΑ
Γέμιση spring rolls :
1 πράσινη πιπεριά, 1 κρεμμύδι, 1 πράσο
1 κόκκινη πιπεριά, 4 καρότα,10 γρ. τζίντζερ
1 κίτρινη πιπεριά, 1 σκελίδα σκόρδο
1 κτσ. σησαμέλαιο, 2-3 κτσ. νερό
1 κτσ. αλεύρι γοχ., 10 φύλλα wonton

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι.

Κόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε το τζίντζερ τριμμένο και το σησαμέλαιο. Βάζουμε σε μία κούπα το νερό και το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη.

Ανοίγουμε ένα φύλλο wonton βάζουμε 1-2 κτσ. γέμιση στο κέντρο και τυλίγουμε σε ρολό. Απλώνουμε περιμετρικά με το μείγμα αλεύρι -νερό για να μην κολλήσουν και να μην ανοίξουν τα spring rolls.

Βάζουμε ηλιέλαιο σε ένα κατσαρολάκι να κάψει και τηγανίζουμε όλα τα spring rolls για 3-4 λεπτά. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε.

Η Συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.
Από τις πιο όμορφες αναμνήσεις που φτιάχνεις, είναι αυτές γύρω από ένα τραπέζι στρωμένο με φαγητό.
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία..