Συνταγές
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Η Συνταγή είναι από Maria Samara – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
300 γραμ. αλεύρι, 1 γραμ. μαγιά, 300 ml. νερό, ανακατεύουμε πολύ καλά και κλείνουμε σε μπωλ με καπάκι για 6 με 18 ώρες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε 300 γραμ. νερό, 9 γραμ. ξηρή μαγιά και μια τσιμπιά αλάτι και ανακατεύουμε μαζί με το μίγμα που είχαμε αφήσει στην άκρη.
Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί όλο και προσθέτουμε 500 γραμ. αλεύρι τύπου 00. Ζυμώνουμε και διπλώνουμε.
Τραβάμε την ζύμη και διπλώνουμε. Αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστεί. Στην συνέχεια διπλώνουμε πάλι πλάθουμε μπαλάκια, (ζυγισμένα), και τα τοποθετούμε σε τάπερ, (αγόρασα μεγάλο για τέτοιες δουλειές), μεγάλο για 48 ώρες μέσα στο ψυγείο.
Όταν θέλουμε να πλάσουμε την ζύμη για πίτσα βγάζουμε κομμάτια, και τα αφήνουμε να πάρουν θερμοκρασία δωματίου. Ανοιγουμε σε φύλλο με την βοήθεια αλευριού, στο μέγεθος που θέλουμε.
ΥΛΙΚΑ που χρησιμοποιείς για την πίτσα ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ, (Buffalo ).
Σάλτσα στην πρώτη, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ στην δεύτερη και κασέρι, πιπεριές, μπέικον και ότι αγαπαμε.
*αν την δουλέψεις καλά σε 1 ώρα είσαι σούπερ.
**Έφτιαξα τις πίτσες και δύο ζυμαράκια, τα έβαλα κατάψυξη χωριστά. Όταν ήθελα να ξανακάνω τα έβγαλα από το βράδυ στο ψυγείο, και την άλλη μέρα έφτιαξα τις πίτσες. Πιστέψτε με είναι φανταστική η ζύμη. Αξίζει την αναμονή.
Η Συνταγή είναι από Maria Samara – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Από τις πιο όμορφες αναμνήσεις που φτιάχνεις, είναι αυτές γύρω από ένα τραπέζι στρωμένο με φαγητό.
Μαγείρεψε κι εσύ τη συνταγή και θα μας θυμηθείτε – Καλή επιτυχία.
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Απλά φανταστικές τσουρεκάρες – συνταγή που δεν την αλλάζω με τίποτα
Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες
Σκέτη απόλαυση το γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι και ζελέ φράουλα
Αυτό είναι το πιο καταπληκτικό προζυμιένιο κολατσιό για τα παιδιά!
Όλοι το ξέρουν ότι είναι απαραίτητο με το απογευματινό μας καφεδάκι ένα κομμάτι νόστιμη γαλατόπιτα με μέλι
Σήμερα φτιάξαμε όμορφες και λατρεμένες καριόκες !
Τέλεια ιδέα για χορτοπιτάκια στον φούρνο με ξινομυζήθρα
Γλυκό του κουταλιού φράουλα ακόμα και για αρχάριους!
Δροσιστική και σπιτική λεμονάδα – ότι καλύτερο για τα καλοκαιρινά απογεύματα !!
Για όσους τα πεθυμήσατε ή δεν προλάβατε δοκιμάστε συνταγή για τσουρέκια που θα γίνουν ανάρπαστα
Ψωμί τύπου μπριός για επάλειψη με μέλι ,μαρμελάδα ,μερεντα και για γαλλικά τοστ
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από ένα εκμέκ με τσουρέκι – Καλοκερασμένο, να είναι!
Πως φτιάχνω σπιτική σπανακόπιτα με 100% επιτυχία
Ελαφριά αλλά χορταστική και με λίγες θερμίδες σαλάτα
Δεν θα πιστεύετε πως από τα γεμιστά βγαίνει τέτοια γεύση και τέτοια αρώματα!
Ωραίος συνδυασμός για γευστικότατη και δροσερή πάστα αμυγδάλου με φράουλες
Η νέα αγαπημένη σας συνταγή για μελιτζάνες με τυριά στο φούρνο
Τέλειο σπιτικο Ψωμί στη γάστρα που θα σας αποζημιώσει σίγουρα!
Κατσικάκι γιουβέτσι της κατσαρόλας – πεντανόστιμο που μυρίζει σπίτι!
Τυροπιτάρια με φέτα για μερακλήδες
Κοτόπουλο barbeque που σε συνδυασμό με την σάλτσα μελιού και την σως σόγιας, γίνεται τέλειο
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με σιρόπι λεμονιού που το κάνει μοναδικό
Το πιο εύκολο και μαμαδίστικο ρυζόγαλο – σκέτη απόλαυση
Δεν θα έχεις φάει νοστιμότερες! Γαρίδες στο σχαροτήγανο για ουζάκι ή και κυρίως γεύμα!
Το μενού γρήγορο εύκολο και θρεπτικό
Αγαπημένος συνδυασμός! Μελιτζάνες με χτένι στο φούρνο – η νοστιμιά του μοναδική
Ωραιότατο και λαχταριστό τυρόψωμο με ντοματίνια
Εύκολη μηλόπιτα.. ένα θαυμάσιο κέικ αφράτο και γευστικότατο
Σπανακοτυρόπιτα σε ρολά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας
Τραγανές στριφτόπιτες με σπανάκι και τυρί – το φύλλο κρούστας τα σπάει!
Πάμε λοιπόν να δούμε καρυδόπιτα – ραβανί με ινδοκάρυδο που θα σου τρέχουν τα σάλια
