Συνταγές
Συγκλονιστική κολοκυθοτυρόπιτα
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
(για το μεγαλο 40ρι ταψι)
Καθαριζουμε με μαχαίρι και τρίβουμε στον τριφτη του κρεμυδιου 4-5 κολοκυθάκια μέτρια. (δεν εχει σημασία και τοσο η ποσοτητα …ή μπορουμε επίσηςνα χρησιμοποιήσουμε καποιο μεγάλοκολοκυθι).
Προσθετουμε λιγο αλάτι και τα στιβουμε οσο μπορουμε να φυγουν τα πολλά υγρά.
Προσθετουμε 3 κουταλιες σιμιγδάλι 5 αυγά 1 γιαουρτακι(οτι εχουμε) φέτα οση θελουμε και 4 κουταλιες λάδι.
Για το φυλλο
Μισο κιλο αλευρι
Λιγο λαδι λίγο αλατι 1 κουταλια ξυδι και νερακι οσο παρει για μια μαλακη ζυμη.
Ανοιγουμε 5 φυλλα. : 2 κατω 2 ενδιαμεσα(δηλαδη 3 στρώσεις γέμιση) και 1 πανω.
Λαδωνουμε καλα το μεγαλο ταψι στρωνουμε 2 φυλλα ριχνουμε λιγη γεμιση +το 3ο φυλλο_παλι γεμιση_το 4ο φυλλο την υπολοιπη γεμιση και απο πανω το 5ο φυλλο.
Απο πανω χτυπαμε λιγο γαλα με 1 αυγο και 4 κουταλιες λάδι…
Ψηνουμε 220 β. αντιστ. 45….. 50 λεπτα να ροδισει καλά πανω κατω…
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Αυτή η συνταγή ίσως σας αλλάξει γνώμη και σας ανοίξει την όρεξη.
Διάβασε παρακάτω για ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ
Υλικά
για τη ζύμη
2 φακελάκια ξερή μαγιά
1 ποτήρι χλιαρό γάλα
1 ποτήρι ηλιέλαιο
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 πρέζα ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 φακελάκι μπέικιν
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
για τη γέμιση
Μπορείτε να βάλετε ότι γέμιση θέλετε. Μερικές ιδέες…
1) τυρί φέτα
2) 3 πράσα σοταρισμένα, τυρί φέτα, φρυγανιά, αυγό
3) ελιές και πιπεριές
4) ζαμπόν, παρμεζάνα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνετε το γάλα και τη μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι. Το αλεύρι το ρίχνετε τελευταίο, όσο πάρει, ανακατεύοντας και ζυμώνοντας μέχρι να έχετε μια μαλακιά ζύμη, που να μην κολλάει στα χέρια.
Παίρνεται μπαλίτσες στα χέρια σας, τις πλάθετε (αν κολλάνε τα χέρια σας, βάλτε λίγο ελαιόλαδο στις παλάμες σας), τις πατάτε να πλατύνουν σε στρογγυλό σχήμα, βάζετε μια κουταλίτσα γέμιση μέσα και τις κλείνετε σε μπαλάκια.
Τοποθετείτε τα πιτάκια σας, με την πλευρά του κλεισίματος, σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε στους 180 βαθμούς, σε αντιστάσεις πάνω-κάτω, μέχρι να ροδίσουν από πάνω.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Φτιάχτε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια – είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ρυζόγαλο – το αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες που γίνεται ανάρπαστο!
Πεντανόστιμο μπακαλιάρος πλακί με πατάτες – επειδή η παράδοση το θέλει!
Εύκολο σάμαλι και νηστίσιμο με άρωμα μαστίχας!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
