Συνταγές
Κεμπάπ γιαουρτλού, με φανταστική σάλτσα και σπιτικές πίτες
Ελάτε να ταξιδέψουμε μαζί στο μαγικό κόσμο γεύσεων της Μέσης Ανατολής στην κουζίνα μας, φτιάχνοντας αυτό το πραγματικά υπέροχο κεμπάπ γιαουρτλού με πολύ νόστιμη σαλτσούλα και πίτες. Πρόκειται για ένα πολύ χορταστικό πιάτο που όλοι στο σπίτι θα λατρέψουν.
Υλικά
Για τις πίτες
1 φακελάκι ξερή μαγιά
Λίγη ζάχαρη
400 ml χλιαρό νερό
500-600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
Για τα κεμπάπ
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι
1 κουταλάκι κύμινο
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Για τη σάλτσα
Ελαιόλαδο
5 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1/2 κουταλάκι κανέλα
Αλάτι-πιπέρι
Γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση
Ξεκινάμε φτιάχνοντας τις πίτες. Διαλύουμε λοιπόν την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό νερό.
Κατόπιν, ενσωματώνουμε το αλεύρι και το αλάτι να γίνουν ζύμη (πρέπει να ξεκολλάει από τα χέρια).
Την τοποθετούμε σε λαδωμένο σκεύος και την αφήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
Συνεχίζουμε με τα κεμπάπ. Στο μούλτι πολτοποιούμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Κατόπιν, τα ρίχνουμε στον κιμά μαζί με την πάπρικα, το κύμινο, το λάδι και το αλάτι.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Ζυμώνουμε για αρκετή ώρα να αφρατέψει το μείγμα.
Κατόπιν, πλάθουμε σε σουτζουκάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδωμένο αντικολλητκό χαρτί. Περιχύνουμε με λάδι και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
Όταν πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τα γυρίζουμε από την άλλη.
Στη συνέχεια και αφού η ζύμη μας έχει φουσκώσει, την πλάθουμε ελαφρώς και σε λαδωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με τα χέρια σε 8 μεγάλες πίτες.
Τις ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και όταν ροδίσουν από την μία πλευρά τις γυρνάμε από την άλλη.
Έπειτα, βάζουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα σε μία κατσαρόλα και την βάζουμε στην φωτιά.
Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει.
Τέλος, σερβίρουμε τα κεμπάπ πάνω στην πίτα και από πάνω βάζουμε γιαούρτι και σάλτσα.
Το κεμπαπ γιαουρτλού είναι έτοιμο! Είναι βέβαιο ότι θα το ευχαριστηθείτε.
Ακολουθεί το βίντεο με την συνταγή:
Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
