Συνταγή για Μελιτζάνες με πατάτες και φέτα, μαγειρεμένα στο φούρνο! Σκέτο γλύκισμα

Σου παρουσιάζουμε το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο! Μελιτζάνες με πατάτες και φέτα στο φούρνο. Η συνταγή περιλαμβάνει απλά υλικά που έχεις στην κουζίνα σου. Πρόκειται για ένα πολύ αγαπημένο και χορταστικό πιάτο με καταπληκτική γεύση!

Υλικά
5 μελιτζάνες τσακώνικες
Αλάτι
Ελαιόλαδο
5-6 πατάτες

Για τη Σάλτσα
Ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες
200 ml σάλτσα ντομάτας
Ρίγανη
Αλάτι-πιπέρι
1 κύβο βοδινού
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Φέτα
Κίτρινο τυρί

Εκτέλεση
Ξεκινάμε τη συνταγή μας, κόβοντας τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αφήνουμε 30 λεπτά σε νερό με αρκετό νερό και αλάτι.

Αφού τις αφήσαμε να ξεπικρίσουν, τις τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Έπειτα πασπαλίζουμε με αλάτι, ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να μαλακώσουν.

Συνεχίζουμε καθαρίζοντας και κόβοντας σε φέτες τις πατάτες.

Τις τοποθετούμε και αυτές σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, ελαιόλαδο και ψήνουμε επίσης στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν.

Στην συνέχεια, τσιγαρίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδα.

Όταν ροδίσουν βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την σάλτσα, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, τον κύβο και μαγειρεύουμε μέχρι η σάλτσα να μελώσει.

Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη τότε προσθέτουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Στο μεγάλο ταψί της κουζίνας στρώνουμε τις μελιτζάνες και από πάνω τις πατάτες.

Απλώνουμε την σάλτσα, φέτα και τριμμένο κίτρινο τυρί, όπως φαίνεται και στο βίντεο.

Τέλος, ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει.

Έτοιμο το φαγητό μας με τις μελιτζάνες! Θα το απολαύσετε και θα το κάνετε πολλές φορές στο μέλλον! Καλή απόλαυση.

Ακολουθεί η συνταγή σε βίντεο:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι!