Νοστιμότατη σπαγγέτι αματριτσιάνα.. με όμορφη παρουσίαση..

Η Συνταγή είναι από Ανδριάνα Μεϊντανά – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι με λίγο λαδάκι, σωτάρουμε 1 κρεμμύδι ξερό, 1 φρέσκο, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 πιπεριά Φλωρίνης, 300 γρμ. μπέικον ή πανσέτα, (όλα ψιλοκομμένα).

Στην συνέχεια σβήνω με 2 σφηνάκια τσίπουρο.

Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας, (φρέσκια, λίγο πελτέ, συμπυκνωμένο χυμό και κονκασέ), αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο μπούκοβο, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό και πολύ λίγο νεράκι από τα βρασμένα μου ζυμαρικά.

Περιμένουμε να δέσει η σάλτσα μου.

Σε άλλη κατσαρόλα έχουμε βράσει σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά μου για 10 λεπτά.

Σερβίρουμε με μπόλικο τυρί τριμμένο και φύλλα φρέσκου βασιλικού ή μαϊντανό.

Η Συνταγή είναι από Ανδριάνα Μεϊντανά – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλά μαγειρέματα σε όλους.
Βρήκες το μέρος που μπορούμε να μοιραστούμε το πάθος μας και το μεράκι μας για την μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Τώρα είναι η ευκαιρία! Ανέβασε και εσύ την δικιά σου νόστιμη συνταγή ΕΔΩ!

Η απόλαυση των συνταγών δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για Μακαρονάδα φούρνου με πιπεριές, ντομάτες και κίτρινο τυρί!.

Μοναδική Μακαρονάδα φούρνου! Ότι πρέπει για το μεσημεριανό τραπέζι αυτής της Κυριακής!

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. μακαρόνια
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
200 γρ. μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
τοματοχυμό
500 γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας χοντροτριμμένο, (φυτικό για όσους νηστεύουν)
1 κύβο ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, κανέλλα
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια, και αφού τα σουρώσουμε τους ρίχνουμε 2 κτσ. ελαιόλαδο.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και τα ροδίζουμε ελαφρά. Ρίχνουμε την ντομάτα, τον τοματοχυμό, τα μπαχαρικά και τον κύβο. Προσθέτουμε νερό κι αφήνουμε να βράσουν.

Αδειάζουμε τα μακαρόνια σε ταψάκι ή ατομικά γιουβετσάκια, (τα πήλινα κεσεδάκια του γιαουρτιού είναι ό,τι πρέπει), ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και προσθέτουμε τόσο τυρί, όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν τα μακαρόνια.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200° μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ρόδινο χρώμα.

Καλή σας όρεξη!

ΠΗΓΗ

Δες κι άλλες συνταγές για μακαρονάδα φούρνου!