Εξαιρετικό μπισκοτογλυκό με έναν εκπληκτικό συνδυασμό σοκολάτα – καραμέλα

Πολύ ωραίο, θα κάνουν κριτσι κριτσι οι σταγόνες σοκολάτας,και εκεινη η σάλτσα καραμέλας είναι βελούδινη – Λαχταριστό μπισκοτογλυκό σοκολάτα – καραμέλα ..

Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics

Υλικά
300 γρ. μπισκότα
150 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
κρέμα καραμέλας
200 ml. κρέμα γάλακτος
50 ml. σιρόπι καραμέλας
3 φύλλα ζελατίνης (5 γρ)
50 ml. νερό
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
μους σοκολάτας
125 γρ. κουβερτούρα
200 ml. κρέμα γάλακτος

καραμέλα
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
100 ml. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο multi και τα αδειάζουμε σε ένα μπωλ.
Προσθέτουμε στο μπωλ τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε το μίγμα σε φόρμα στρογγυλή 26 εκατοστών με αντικολλητικό χαρτί και το στρώνουμε. Βάζουμε στο ψυγείο τη φόρμα.
Χτυπάμε την πρώτη δόση κρέμα γάλακτος με το μίξερ να γίνει σαντιγύ. Σταδιακά ενσωματώνουμε το σιρόπι καραμέλας, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Μουλιάζουμε σε κρύο νερό τα φύλλα ζελατίνης για 5 λεπτά και αφού τα στραγγίξουμε τα διαλύουμε σε 50 γραμμάρια ζεστό νερό.Αδειάζουμε το νερό με τη διαλυμένη ζελατίνη στο μπωλ με τη σαντιγύ και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε και η κρέμα είναι έτοιμη.
Αδειάζουμε και στρώνουμε την κρέμα επάνω από τα μπισκότα στη φόρμα, αφού την βγάλουμε από το ψυγείο. Ξαναβάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Χτυπάμε την δεύτερη δόση κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ. Προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με το μίξερ. Η μους είναι έτοιμη.

Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο, απλώνουμε και στρώνουμε τη μούς. Αφήνουμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Αδειάζουμε τη ζάχαρι σε ένα κατσαρολάκι και αφού το βάλουμε στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύουμε και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το βούτυρο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα, ενσωματώνουμε τα 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και απλώνουμε ομοιόμορφα το μίγμα με την καραμέλα.

Δες στο παρακάτω βίντεο ολα τα βήματα για να εκτελέσεις και εσύ σπίτι σου την πιο νόστιμη συνταγή για “μπισκοτογλυκό “
Μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή στο κανάλι..

Η συνταγή είναι από το κανάλι Foodaholics