Καλοί και στην κατσαρόλα, αλλά οι λαχανοντολμάδες στο φούρνο είναι το κάτι άλλο

Η Συνταγή είναι από Μαρίνα Βασιλάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε ενα λάχανο 1μυσι κιλό για δύο μέρες στην κατάψυξη,το βγάζουμε από βραδυς να ξεπαγωσει εξω από το ψυγείο και την αλλη μέρα το ανοίγουμε με τον τρόπο που σας δείχνω στη φωτογραφία, εμένα έκανε 13 ωρες να ξεπαγωσει.

Με το ενα φύλλο του λάχανου που το κόβουμε στη μέση κάνουμε δύο ντολμάδες.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση 300-400 γρ.κιμα μοσχαρίσιο,1μυσι φλυτζάνι ρύζι Καρολίνα,1κρεμυδι ψιλοκομμένο η τριμμένο, πιπέρι, αλάτι,1κουταλακι πελτέ,ρηγανι, μαϊντανό,ανιθο,5 κουταλιές ελαιόλαδο.Αφου τυλίξουμε τους ντολμάδες και τους τοποθετούμε σε ταψακι
Ανακατεύουμε 4 ποτήρια νερό ζεστό,αλάτι,3 κουταλιές ελαιόλαδο και το ρίχνουμε πανω στους ντολμάδες.Κλεινουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο εγώ έβαλα 2 σε 1αντικολητικο και αλουμινόχαρτο.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για μιάμιση ώρα περιπου στους 200 βαθμούς αντιστάσεις.Αν θέλουμε λιγότερο χρόνο ψησίματος μουλιαζουμε το ρύζι σε νερό 20λεπτα πριν το ρίξουμε στον κιμά,ετσι το φαγητό ψήνεται σε 45 λεπτά με 1ωρα.
Εγω έκανα αυγολέμονο με πολύ λεμόνι

Η Συνταγή είναι από Μαρίνα Βασιλάκη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Ελάτε μαζί μας να δοκιμάσετε άλλη μια καταπληκτική συνταγή για λαχανικά τουρλού με γαλλική φινέτσα

Η Συνταγή είναι της κ. Φλώρα Χρήστου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε πρώτα τη σάλτσα, 2 ντομάτες στο μούλτι με 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, αλατοπίπερο , λίγο ελαιόλαδο και λίγο βασιλικό.

2 κολοκυθάκια, 2 μελιτζάνες, 2 ντομάτες, 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες το ίδιο πάχος.
Πιπεριά πράσινη, κόκκινη.

Κάνουμε σειρές εναλλάξ  τα λαχανικά, πασπαλίζουμε  με αλατοπίπερο ,λίγο βασιλικό, ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο στους 230( για 1 ώρα ,ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα!!!

Η Συνταγή είναι της κ. Φλώρα Χρήστου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.