Συνταγές
Κριθαράκι με γαρίδες που θα μας γεμίζει το τραπέζι με καλοκαιρινές μυρωδιές
Η συνταγή είναι από Μαρία Βασιλακοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 πακέτο γαρίδες κατεψυγμένες τις έπλυνα και τις άφησα να στραγγίσουν, έτριψα 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 πράσινη πιπεριά, 1 πιπεριά Φλώρινης, 1 καρότο κομμένο κυβάκια.
Εριξα ελαιόλαδο στη κατσαρόλα, σωτάρισα τα λαχανικά, μετά έριξα τις γαρίδες, τις άφησα και αυτές να σωταριστούν, τις έσβησα με ένα κρασοπότηρο κρασί, μετά έριξα σκόρδο σκόνη, πιπέρι άσπρο και μαύρο και λίγη ρίγανη, λίγη ζάχαρη, αλάτι και ένα πουμαρό και 4 κούπες νερό.
Το αφήνουμε λίγο να βράσει, έχουμε έτοιμο το κριθαράκι, περασμένο από το λάδι τα βάζουμε στη γάστρα και στο φούρνο στους 220 βαθμούς μέχρι να γίνει.
ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ:
Ξεχωριστό σωτάρισμα οι γαρίδες, λάδι, σκόρδο, λίγο κρασί.
Και αφού μελώσει το κριθαράκι με τα υπολοιπα, 5 λεπτά πριν το κατεβάσουμε ρίχνουμε τις γαρίδες!!
ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Θα σωτάριζα ξεχωριστά τις γαρίδες, (οι οποίες θέλουν ελάχιστο μαγείρεμα), και θα τις πρόσθετα τελευταία στιγμή. Αν παραμαγειρευτούν με όλα τα υπόλοιπα υλικά, χάνουν τη γεύση τους και γίνονται σαν τσίχλες. Σας το λέω, επειδή δεν τις τρώτε, οπότε μάλλον δεν θα έχετε δοκιμάσει για να καταλάβετε τη διαφορά.
Αν βάλετε φρέσκιες ή κατεψυγμένες ολόκληρες γαρίδες, μπορείτε να βράσετε τα κεφάλια και να προσθέσετε τον ζωμό τους στη γάστρα, αντί για σκέτο νερό, για ακόμα πιο ωραία γεύση.
Η Συνταγή είναι από Μαρία Βασιλακοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Φτιάχτε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια – είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ρυζόγαλο – το αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες που γίνεται ανάρπαστο!
Πεντανόστιμο μπακαλιάρος πλακί με πατάτες – επειδή η παράδοση το θέλει!
Εύκολο σάμαλι και νηστίσιμο με άρωμα μαστίχας!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
