Ζουμεροί κεφτέδες με σάλτσα ντομάτας

Νόστιμη συνταγή από “Reggina Filippou – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κιμά αναμικτο, δυο αυγά, τρεις φέτες ψωμί μουσκεμενες και στιμμενες, ένα κρεμμύδι τριμμένο, δυο σκελίδες σκόρδο λιωμενες, ρίγανη, δυοσμός, μαϊντανός ψιλοκομμένος, αλάτι, πιπέρι, λάδι και δυο κουταλιές ξύδι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε κεφτέδες. Τους ροδιζουμε στο γκριλ

Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι, σκόρδο λιωμένο, μπαχαρι, λίγο κρασί, ντομάτες τριμμενες ή πελτε, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό.

Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τους ροδισμενους κεφτέδες και βράζουμε μέχρι να μείνουν με την σάλτσα τους

Νόστιμη συνταγή από ” Reggina Filippou- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Η μαγειρική είναι για όλους και οι συνταγές δεν τελειώνουν ποτέ!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη εκτέλεση για tραγανούς – αφράτους ντοματοκεφτέδες

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά

3 Ντομάτες μεγάλες

2 Μεγάλα κρεμμύδια

Λίγο δυόσμο

Λίγο βασιλικό

Λίγο μαϊντανό

1 Κουτ της σούπας ζάχαρη

Αλάτι κ πιπέρι

Αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις ή και αυτό που φουσκώνει μόνο του

1 κουτάλια Μπέικιν

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στύβουμε καλά και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες τα κρεμμύδια και όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά..ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη …ρίχνουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός ..

Εγώ έριξα πέντε κουταλιές καλά γεμάτες σούπας …Ρίχνουμε σε καυτό λάδι με το κουτάλι και βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν τα λάδια τους..!!

Η Συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.