Συνταγές
Υγιεινές (χωρίς μπεσαμέλ) και νόστιμες!!!!! Πολύ ωραία ιδέα για παπουτσάκια μελιτζάνες λίγο πειραγμένες
Η Συνταγή είναι από Matia Selim – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.
ΥΛΙΚΑ
Για 2 μερίδες:
2 μελιτζάνες ψημένες στο γκριλ
Γέμιση:
250 γρ. κιμά
Τη σάρκα της μελιτζάνας ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι
Λίγο σκόρδο λιωμένο
1 φλ. τσ. τοματάκι κονκασέ
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά μπαχαρικά της αρεσκείας σας
Επικάλυψη τυριού: (όλα ανακατεμένα)
1 φλ. τσ. ανθότυρο
1 αυγό
1 κτσ. γιαούρτι
2-3 κτσ. γάλα
Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, λίγη ρίγανη
Εκτέλεση
Μπαστούνια από ό,τι σκληρό τυρί έχετε, (γραβιέρα κτλ.), προαιρετικά.
Φτιάχνω τις μελιτζάνες όπως τα κλασσικά παπουτσάκια, απλά πάντα τις βάζω στο γκριλ, ίσα πασαλλημένες με σταγόνες λάδι, δεν τις τηγανίζω ποτέ.
Τη σάρκα της μελιτζάνας τη βάζω στον κιμά. Και αντί για μπεσαμέλ σήμερα, έβαλα το μίγμα ανθότυρου. Και για πιο “πικάντικη” γεύση, αν θέλετε, βάζετε πάνω στο κιμά το τυρί.
Η Συνταγή είναι από Matia Selim – “Ανθολόγιο συνταγών μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς..
Ρίξε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική πρόταση για Πολύ ωραία ιδέα! Μελιτζάνες γεμιστές με πλιγούρι και λαχανικά.
Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.
ΥΛΙΚΑ
2 τεμ. μελιτζάνες φλάσκες
1 κρεμμύδι ξερό μικρό
2 κρεμμύδακια φρέσκα μικρά
1 ντομάτα
1 καρότο
5 τεμ. μανιτάρια
4 κτσ. πλιγούρι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι, δυόσμο, μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και αδειάζουμε με κουτάλι τις μελιτζάνες, αν θέλετε κρατήστε λίγη ψίχα για τη γέμιση.
Σε κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα, την ψίχα από την μια μελιτζάνα ψιλοκομμένη, το καρότο τριμμένο, την ντομάτα σε κυβάκια χωρίς τους σπόρους, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι.
Τέλος το πληγούρι και μισό ποτήρι νερό, παίρνει μια βράση και γεμίζουμε τις μελιτζάνες, τις βάζω στο ταψί με λίγο λάδι και χυμό ντομάτας και ψήνω στους 180 βαθμούς για μια ώρα σκεπασμένο.
Προσθέτουμε μανιτάρια, ντοματάκια και πιπεριές Φλωρίνης σκέτα, μπορείτε να γεμίσετε και άλλα λαχανικά να προσθέσετε και πατάτες.
Η Συνταγή είναι από κ. Βικη Αναματερου – “Γλυκά κουταλιού και φαγητά ….πιρουνιού!!”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Φτιάχτε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια – είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ρυζόγαλο – το αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες που γίνεται ανάρπαστο!
Πεντανόστιμο μπακαλιάρος πλακί με πατάτες – επειδή η παράδοση το θέλει!
Εύκολο σάμαλι και νηστίσιμο με άρωμα μαστίχας!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
