Συνταγές
Τσουρέκια με 4 και 6 κορδόνια…. νομίζουμε ότι είναι τα πιο όμορφα που έχουμε δει ποτέ!
Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
470-490γρ αλεύρι για τσουρεκια
60μλ νερό
18γρ φρέσκια μαγιά η 6γρ ξερή
3 μεγάλα αυγά
8γρ αλάτι
85γρ μέλι ή 70γρ ζάχαρη
60μλ σπορέλαιο
1 πακέτο μαχλεπι
1 βανιλια
1 αυγό +1κουτ.σουπας γάλα για επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευουμε νερό με μαγιά και δύο κουτ.σουπας αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη για να δουλέψει η μαγιά.
Σε μία λεκάνη χτυπαμε αυγά με ζάχαρη η μέλι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος μίγμα μαγιάς.
Ζυμώνουμε μια λεία ζύμη περίπου10 λεπτά πρέπει να μην κολλάει στα χέρια. Και αφήνουμε να διπλασιαστεί..
Τα τσουρέκια δεν είναι πολύ γλυκά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 25 λεπτά ανάλογα το φούρνο σας. Πρέπει να ροδοκοκκινιζουν
Μας θυμίζουν το Εβραϊκό ψωμί Challa που πάντα το φτιάχνουν με έξι λωρίδες και πάντα έχουν στο τραπέζι δύο ψωμιά δηλαδή 12 λωρίδες που είναι και οι 12 φυλές του Ισραήλ…..τα τσουρέκια τα Ελληνικά γίνονται με τρεις λωρίδες για την Αγία Τριαδα
Η Συνταγή είναι από Olha Pazyuk– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για Νόστιμα Τσουρεκάκια
Νόστιμη συνταγή για Τσουρεκάκια!
Υλικά
500 γρ.γάλα χλιαρό
400 γρ. αλεύρι
100 γρ. μαγιά
300 γρ. βούτυρο
450 γρ. ζάχαρη
6 αυγά
1200 γρ αλεύρι για τσουρέκια
Λίγο αλάτι
1 φακελάκι.μαχλέπι
1 φακελάκι κακουλέ
Λίγο μαστίχα
ξύσμα πορτοκαλιού
ξύσμα λεμονιού
αυγά για το άλειμμα
Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας τη μαγιά. Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το χλιαρό γάλα και τη μαγιά. Τα ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
Σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Αφού ενωθούν καλά και λιώσει η ζάχαρη βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε χτυπημένα τα αυγά.
Έπειτα σε μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι τα μυρωδικά, το μείγμα βουτύρου και τη μαγιά. Ζυμώνουμε καλά, σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει.
Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας πλάθουμε στην συνέχεια 5 τσουρέκια και αλείφουμε με ολόκληρο χτυπημένο ελαφριά αυγό.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς περίπου 45 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
