Τρέλα είναι! Δοκιμάστε πάστα με σάλτσα φράουλας

Η Συνταγή είναι από Stavroula Giannoulh – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Παντεσπάνι
5 αυγα
1 κ μισό ζαχαρη
1κ μισό αλευρι με 2 βανιλιες κ 1 φακελ μπαικιν..

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπω ζάχαρη με αυγα 5 λεπτά
Προσθέτω το αλεύρι κοσκινισμενο με βανιλις κ μπαικιν
Ψησιμο 30 λεπτα περίπου να ροδίσει..

Κρεμα
4 φλιτζάνια αραιωμένο εβαπορε
1 φλυτζ Καστοριά παουντερ
Το σιρόπι από γλυκο φράουλας
Που έχω φτιάξει..
Ζαχαρη αν χρειαστεί..Να γίνει πιο γλυκό..

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευουμε κ βράζουμε ως να πήξει..
Αφηνουμε να κρυώσει..

Κρεμα φράουλας
Χτυπάμε σαντιγί να αφράτες κ προσθέτω πραλινα φράουλας..τόση να γινει γινει γλυκιά όσο θέλουμε..

Σαλτσα φράουλας
Στο μπλέντερ αλεθουμε φραουλες με ζάχαρη
Αναλογα ποσο γλυκες η όχι ειναι οι φραουλες..
Στο μισό κιλό εβαλα 6 κουτ σουπ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σιροπιαζουμε το παντεσπάνι
Βαζουμε φραουλες γλυκο από πάνω
Μετά την κρεμα ..κρύα..
Από πάνω την άλλη φραουλενια κρεμα..

Βαζουμε στο ψυγείο να δεσουν οι γεύσεις..
Σερβίρουμε με την σάλτσα φράουλας……

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Το γλυκο φράουλας έβρασα στα γρήγορα μισό κιλό φράουλας με 300 γρ ζάχαρη κ μια βανίλια κ λιγο νερό.
Μόλις μαλακώσουν οι φραουλες ..έτοιμο.. για αυτή την χρήση…της πάστας..
Εβαλα κ λίγο από το σιρόπι στην σαντιγί

Μαγειρέψτε με όρεξη και αγάπη και όλα θα γίνουν μούρλια.
Η Συνταγή είναι από Stavroula Giannoulh – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.