Συνταγές
Πολύ ωραίες και καλά φτιαγμένες πίτες γεμιστές με γκούντα και σκορδοβούτυρο!
Η συνταγή είναι από Antonios Nikolaidis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
Για μεζέ , για σνακ και γενικά για κάθε ώρα!
Α.
-60 γρ. νερό
-1 φακελάκι ξερή μαγιά
-λίγο ζάχαρη και αλεύρι
Β.
-185 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
-80 γρ. γάλα
-1 κτγ. αλάτι
-1 κτγ. ζάχαρη
-500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-1 κτγ. μπέικιν πάουντερ
-200 γρ. κασέρι γκούντα
-φέτα για γαρνίρισμα
Γ.
-70 γρ. βιτάμ λιωμένο
-1 σκελίδα σκόρδο
-λίγο μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με τα υλικά (Α) ετοιμάζουμε την μαγιά και την βάζουμε στην άκρη να ενεργοποιηθεί.
Βάζουμε τα υλικά (Β) στον κάδο του μίξερ και αφού προσθέσουμε και την μαγιά χτυπάμε με το γάντζο για ζύμη. Εναλλακτικά το ζυμώνουμε με το χέρι .
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 1 ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Χωρίζουμε σε 5 μπάλες των 170 γρ. Πιέζουμε στο κέντρο γεμίζουμε με γκούντα και το κλείνουμε ανοίγοντας τις μπάλες σε φύλλα χοντρά.
Έχουμε ετοιμάσει το αρωματισμένο σκορδοβούτυρο με τα υλικά (Γ).
Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ψήνουμε τις πίτες να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές- ας αρπάξουν και λίγο, ακόμα καλύτερα.
Τις βγάζουμε από το τηγάνι, αλείφουμε με το σκορδοβούτυρο και πασπαλίζουμε με φέτα.
Καλά μαγειρέματα σε όλους.
Εδώ είναι το μέρος που μπορούμε να μοιραστούμε το πάθος μας και το μεράκι μας για την μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η συνταγή είναι από Antonios Nikolaidis – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
