Πριν από κάθε ελληνικό φαγοπότι, υπάρχει πάντα η “ιεροτελεστία” των μεζέδων. Στρώνουμε το τραπέζι, βγάζουμε τα τσίπουρα και τις μπύρες και φυσικά δεν λείπουν τα συνοδευτικά πιατάκια για να τσιμπάμε. Και επειδή πολλές φορές το μυαλό κολλάει και δεν ξέρουμε τι να σερβίρουμε, σου έχω ετοιμάσει σήμερα εύκολα μεζεδάκια για το τραπέζι σου.
Είναι κλασσικές επιλογές που μπορεί να κάνει η καθεμιά από εμάς, οπότε μην σε ανησυχεί ο βαθμός δυσκολίας. Σήκωσε τα μανίκια και γρήγορα στην κουζίνα να ετοιμάσουμε τους νόστιμους μεζέδες μας. Ρίξε μια ματιά και στα εύκολα φαγητά για τραπέζι!
Πιατέλα αλλαντικών και τυριών
Από τους πιο κλασσικούς μεζέδες είναι η πιατέλα αλλαντικών και τυριών. Αυτό γιατί πραγματικά πάει με όλα τα είδη αλκοόλ. Αν θέλεις να την βγάλεις σαν μεζέ για κρασί μπορείς να προσθέσεις και κάποιο φρούτο όπως σταφύλια ή πεπόνι. Αν πρόκειται για μπύρα, μπορείς να βάλεις κριτσίνια ή κάτι ακόμα αλμυρό για να “τραβάει” να πιεις μπύρα. Αν πρόκειται για τσίπουρο μπορείς να προσθέσεις ελιές και καυτερές μικρές πιπεριές. Εύκολα και απλά ένας τέλειος μεζές.
Καναπεδάκια
Πάρε μια μπαγκέτα και κόψε την σε λωρίδες- όχι πολύ παχιές, όχι πολύ λεπτές. Βάλε σε μερικά φιλαδέλφια, σε άλλα μαγιονέζα και σε άλλα κάποια αλοιφή- τυροκαυτερή για παράδειγμα. Από πάνω πρόσθεσε είτε αγγουράκι-ντομάτα, είτε τόνο, είτε αλλαντικά. Οτιδήποτε σου ταιριάζει στη γεύση. Σέρβιρε τα σε ένα δίσκο ή σε μια μεγάλη πιατέλα και είναι έτοιμος και αυτός ο μεζές.
Πιατέλα με λουκάνικα
Εκλεκτός και αγαπημένος μεζές για μπύρες. Πάρε διάφορα είδη από λουκάνικα, ψήσε τα ή βράσε τα ή τηγάνισε τα- ανάλογα πως μαγειρεύεται το καθένα- βάλε τα σε μια πιατέλα και σέρβιρε τα. Μην ξεχάσεις να βάλεις ένα κουπάκι κέτσαπ, ένα μουστάρδα και ένα μαγιονέζα γιατί όσο να πεις τη θέλουν τη σως τους τα λουκάνικα. Α, και έξτρα λεμονάκι για όσους θέλουν!
Ντάκος
Μια πιο δροσερή πρόταση από τα καναπεδάκια είναι ο ντάκος. Παξιμάδι, ντομάτα, ελιά, φέτα, λάδι και λίγο ξύδι. Στρώσε τα σε ένα μεγάλο πιάτο και σέρβιρε τα. Ταιριάζει και με τσίπουρο και με μπύρες και με κρασί. Μπορείς αν θέλεις να δώσεις και μια αψάδα στην γεύση να βάλεις και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Σαρδελίτσες
Σαρδέλες λεμονάτες στο φούρνο, ή παστές όπως και να τις προτιμάς είναι η απόλυτη λιχουδιά για τσιπουρομεζέ. Βέβαια, αν δεν σου αρέσουν οι σαρδέλες μπορείς να διαλέξεις οποιοδήποτε άλλο μικρό ψαράκι θέλεις. Μπορείς να τις αντικαταστήσεις για παράδειγμα με γαύρο τηγανητό. Εξίσου νόστιμο, εξίσου ταιριαστό.
Ψητά λαχανικά
Ένας ακόμα νόστιμος μεζές για τσιπουράκια. Τα ψητά λαχανικά είναι νόστιμα και υγιεινά και άμα έχετε και ψησταριά να ψήσετε κρέας, μπορείς να τα βάλεις εκεί πάνω. Βάλε μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια, μανιτάρια, ντομάτες και ότι άλλο λαχανικό που σου αρέσει. Σέρβιρε τα σε μια πιατέλα και έτοιμο και αυτό το πιάτο.
Φέτα με μέλι και σουσάμι
Αγαπημένο μεζεδάκι, νόστιμο, εύκολο και εντυπωσιακό. Πάρε μια συσκευασία από το ψυγείο ενός σούπερ μάρκετ που έχει έτοιμο τυρί σε φέτες. Ξέπλυνε το και ετοιμάσου να το κάνεις πανέ στο τηγάνι και να το σερβίρεις με μέλι και σουσάμι. Φρόντισε να κάνεις αρκετές πλάκες τυριού γιατί ακόμη και όση δεν προτιμούν τα τυροκομικά θα ξετρελαθούν!
Πατατοσαλάτα
Εύκολο γρήγορα και που θα “φτουρίσει” όπως λέμε. Η πατατοσαλάτα είναι μια καλή επιλογή μιας και άμα βράσεις 4 πατάτες βγάζει ολόκληρο τάπερ. Έτσι θα γεμίζεις και θα ξαναγεμίζεις το πιατάκι χωρίς φόβο ότι θα σου τελειώσει. Γενικότερα αυτού του είδους οι σαλάτες- όπως και η τονοσαλάτα- και οι αλοιφές είναι ό,τι πρέπει για μεζέδες.
Κεφτεδάκια τηγανητά
Επιστροφή στη βάση και τι ευκολότερο από κεφτεδάκια τηγανητά. Συνόδευσε τα με κάποια σως από γιαούρτι ή μπορείς να προτιμήσεις πιο κλασσικές γεύσεις όπως τζατζίκι, μουστάρδα και κέτσαπ. Κάνε μπόλικα γιατί από όσο ξέρεις από εμπειρία, θα αποδεκατιστούν μέσα σε χρόνο ρεκόρ. Μην ξεχάσεις να τα κάνεις ελαφριά- λίγο κρεμμύδι- για να υπάρχει χώρος και για τα υπόλοιπα!
Πατάτες τηγανητές
Φυσικά από την λίστα δε μπορούν να λείπουν οι πατάτες οι τηγανητές. Αγαπημένο πιάτο σαν μεζές, σαν κυρίως και γενικά αγαπάμε πατάτες τηγανητές είτε σερβίρονται ως μεζές είτε όχι. Σερβίρονται τραγανές με αλατάκι και λίγη ρίγανη.
