Συνταγές
Γλύκισμα έγινε το κατσικάκι γιουβέτσι στο φούρνο – Να το απολαύσετε!
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά..
Για 1 μιση κιλό κατσικάκι από μπροστινό
το έβρασα πρώτα στην χύτρα ταχύτητας για 15′.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ύστερα βάζουμε σέ άλλη κατσαρόλα 2 κρεμυδια ψιλοκομμένα, να τά μαρανω με 1 φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο. Ύστερα ρίχνουμε μέσα τά κομμάτια του κρέας, τά γυρίζω λίγο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, σβήνω με 1 φλυτζανακι του καφέ κρασί
ρίχνουμε 4 ντομάτες περασμένες από το μουλτι, αλατοπιπερο ρίγανη τζιτζερ σέ σκόνη πάπρικα γλυκιά, λίγο μοσχοκάρυδο και μπαχάρι. Όπως είναι μπαταρουμε την κατσαρόλα σέ ταψί πυρέξ, προσθέτουμε και 2 ποτήρια ζουμί από το βραστό, προσθέτουμε και μισό σακκουλακι μανεστρακι χοντρό, όπου πρώτα το μανεστρακι το είχαμε βάλει μέσα σέ κρύο νερό για 30′.
Ύστερα το νεροβγαζω 3 φορές, αυτό γίνεται για να μήν λασπωνει. Ψήνουμε για 20′ στους 180 αεροθερμο φούρνο. Όταν έσβησα το φούρνο είδαμε να έχει και λίγο ζουμακι μέσα.
Ρίχνουμε και 5 παγάκια και αφήνουμε εκεί.
Αυτό γίνεται για να μήν πήξει η μανέστρα. Σερβίρουμε ύστερα από 1 ώρα.
Θά συνοδεύσουμε με σαλάτα βλητα και μπατζαρια και τριφτη Ικαρίας δηλαδή τυρί φέτα με φρέσκια ρίγανη μέσα.
Στο γιουβέτσι ρίχνουμε και 2 φύλλα δάφνης μέσα και 1 κουταλιά της σούπας μάραθο αποξηραμένο
Τώρα μπορείς και εσύ! Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ!
Γιατί απλά στο σπίτι μπορείς να μαγειρέψεις τα πάντα!
Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
