Αφράτο και έξτρα γευστικό μυρμηγκάτο με πλούσια κρέμα σοκολάτας – το απόλυτο σιροπιαστό

Η συνταγή είναι από “Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”

Υλικά:
6 αυγά,1 κούπα ζάχαρη,1 κούπα σπορελαιο,1 και 1/2 ποτήρι αλεύρι Φαριναπ,1 φ.μπεικιν,1 κ.γ.βανιλια υγρή η 2 βανίλιες,100 γρ τρούφα

ΣΙΡΌΠΙ:
3 κούπες νερό ,3 κούπες ζάχαρη,μια φλούδα λεμονιού η πορτοκαλιού βράσιμο 5 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει

Εκτέλεση Μυρμηγκατο:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν να μην χάσουν τον όγκο τους! Ρίχνουμε το σπορελαιο

Τέλος ρίχνουμε σιγα-σιγα το αλευρι-μπεικιν-βανιλιες!Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε την τρούφα απαλά και ανακατεύουμε με μαριζ
Λαδωνουμε πολύ καλά το ταψί μας(28ν) ρίχνουμε το μίγμα και το ισιωνουμε
Ψήνουμε στους 180 β προθ για 35 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο

Όταν το βγάζουμε το αφήνουμε λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και στην συνέχεια το σιροπιαζουμε με το κρύο σιρόπι
Αφού κρυώσει πολύ καλά το κλείνουμε πολύ καλά με διάφανη μεμβράνη και το αναποδογυρίζουμε πάνω σε ένα μεγάλο ταψί

ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ:
Υλικα
4 κ.σ.κακαο,2 κ.σ.κορν φλαουρ,4 κ.σ.ζαχαρη,200 ml γάλα,100ml.νερο,50 γρ βούτυρο

Εκτέλεση:
Βάζουμε σε ένα μπολ το κακαο-ζαχαρη-κορν φλαουρ και τα ανακατεύουμε με σύρμα
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γαλα-νερο-βουτυρο στην εστία ανακατεύουμε λίγο να ζεσταθούν
Ρίχνουμε το μίγμα και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να πήξει να γίνει λεία!Την κατεβάζουμε

Αναποδογυρίζουμε το γλυκό το κρύο βγάζουμε την διάφανη μεμβράνη και ρίχνουμε πάνω την κρέμα
Και τελειώνουμε με μπόλικη τρούφα ρίχνοντας πάνω

Η συνταγή είναι από “Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”