Συνταγές
Αν δεν έχεις κάνει ποτέ μελιτζανόπιτα καιρός να δοκιμάσεις
Η Συνταγή είναι από Lagia Paraschou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά:
4 μελιτζάνες φλασκες 1-1100 γρμ.περίπου
1 μεγαλο κρεμμύδι
1 φλυτζανι ελαιόλαδο
300 γρμ φέτα κ 100-150γρμ διάφορα κίτρινα τυριά
2 αυγά 1φλ ελλην. καφέ τραχανά
Μαϊντανό αλάτι πιπέρι θυμάρι(προαιρετικά)
Αν θέλετε χρησιμοποιείτε φύλλο κρούστας.Εγω άνοιξα δικό μου φύλλο.
750 γρμ.αλευρι γοχ
Μισό φλ.τσ.ελαιολαδο
2-3 κ.σ.ξυδι. 1κ αλάτι
350 γρμ νερό. Ζυμωνουμε γίνεται μια σφιχτή ζύμη κ χωριζουμε σε 8 κομμάτια.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες
τις κόβουμε σε κύβους και τις τοποθετούμε σε αλατισμένο νερό για μιση ώρα.
Σωταρουμε στο λαδι το κρεμμύδι προσθέτουμε τις μελιτζάνες αφού τις σφίξουμε καλά..
Αφήνουμε να μαλακώσουν και προσθέτουμε τον τραχανά ανάλογα με τα υγρά που θα βγάλουν.
Βαζω και τον μαϊντανό και λίγο θυμάρι και αφήνουμε να ψηθούν.Αφηνουμε να κρυώσει Εκτος φωτιάς προσθέτουμε τα 2αυγα και τα τυριά.
Ανοίγουμε 8φυλλα 5 κάτω λαδωμενα 3 επάνω τοποθετούμε στη μέση την γέμιση και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδισουν
Η Συνταγή είναι από Lagia Paraschou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή ..
Η δημιουργία στο μεγαλείο της – γλυκό μελιτζανάκι , ένα υπέροχο γλυκό
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
30 μικρα τρυφερά μελινζ.
1 κιλό και μια κουπα ζαχαρη
2 1/2 κουπα νερο..
2 βανίλιες
3.κ.σ.λεμόνι
30 μοσχοκάρφια και αμυγδαλάκια καβουρδισμ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα μελινζανάκια, όπως τις μπαμιες.
Κανουμε μια μικρη σχισμη.
Τα πλένουμε και τα βραζουμε 3 φορες απο 10 λεπτα να ξεπικρισουν και να μαλακωσουν.
Βραζουμε το σιρόπι να λιώσει η ζαχ.καρφώνουμε απο 1 γαρυφαλο και 1 αμυγδαλακι στη σχισμή και βραζουμε 5 λεπτα.
Την αλλη μερα βραζουμε αλλα 10 λεπτα να δεσει .ριχνοντας τη βανιλια και το χυμό.
το μελινζανακι με τη φλουδα μικρο και τρυφερο
Ειναι πιο γευστικο
Αν καποιος θελει να το καθαρισει πρεπει να το βαλει στο ασβεστονερο….. ή…αρκετη ωρα σε λεμονι να μη λιωσει.
Επισης αν θελουμε ωραιο πρασινο χρωμα το πρωτο βρασιμο το κανουμε με ενα κομματακι (σαν ρεβυθι) γαλαζοπετρα…
Η Συνταγή είναι από Ρουλα Λυρου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Φτιάχτε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια – είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ρυζόγαλο – το αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες που γίνεται ανάρπαστο!
Πεντανόστιμο μπακαλιάρος πλακί με πατάτες – επειδή η παράδοση το θέλει!
Εύκολο σάμαλι και νηστίσιμο με άρωμα μαστίχας!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
