Συνταγές
Υπέροχη γλυκιά πίτα νοστιμότατη και λαχταριστή με κολοκύθα και σιρόπι – νηστίσιμη
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά για τη γέμιση της πίτας
600 γραμμάρια βραστή κόκκινη κολοκύθα
Μία κούπα ανάμεικτα καρύδια και αμύγδαλα μαζί με σουσάμι
καβουρδισμένα
Μία κουταλιά του γλυκού κανέλα
Μισή κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο
Μια φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη!! περίπου 160 gr με 170
Ένα φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι
Για το σιρόπι
Μία κούπα του νες Καφέ νερό
Μία κούπα του νες καφέ ζάχαρη
Αυτά τα δύο πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά και να μπουν σε καυτή πίτα ενώ το σιρόπι θα είναι ζεστό έως και καυτό!!!
Υλικά για το φύλλο
650 γραμμάρια αλεύρι κίτρινο ψιλό για πίτες
Ενα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο γεμάτο
Μισό φλιτζανάκι του καφέ ξύδι
Εκτέλεση για το φύλλο
Σε μία λεκάνη μικρή βάζετε το αλεύρι και ανακατεύετε με το ελαιόλαδο και το ξύδι και τρίβετε καλά με τα χέρια σας, στη συνέχεια ρίχνετε λίγο-λίγο το χλιαρό νεράκι
φτιάχνετε μία ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα χέρια, αφήνετε το ζυμαράκι να ξεκουραστεί
Εκτέλεση για τη γέμιση
Καθαρίζετε και κόβετε σε χοντρά τετράγωνα κομμάτια την κολοκύθα, την βάζετε μέσα σε νερό και βράζετε καλά, τόσο όσο να λιώνει, να καρφώνεται με το πιρούνι και να πέφτει
στη συνέχεια την βάζετε μέσα σε ένα σουρωτήρι και την λιώνετε ,την αφήνετε εκεί αρκετές ώρες μέχρι να στραγγίσουν όλα τα υγρά της, συνήθως την αφήνουμε από βραδύς
την βάζετε μέσα σε μία λεκάνη και ρίχνετε το σιμιγδάλι τους ξηρούς καρπούς καβουρδισμένος και κομμένους στο μπλέντερ, ρίχνετε τα μυρωδικά την κανέλα και το γαρίφαλο ανακατεύετε πολύ καλά
Ανοίγετε το φύλλο όσο πιο λεπτό μπορείτε γεμίζετε με το κουταλάκι σε μακρόστενες λωρίδες τυλίγεται και αφού έχετε λαδώσει το ταψάκι σας την βάζετε μέσα ,ψήνετε την πίτα στους 180 με 200 βαθμούς σε αντιστάσεις αφού πρώτα την έχετε πασπαλίσει καλά με νερό και αφήνετε να ψηθεί καλά στη συνέχεια
όταν την βγάλετε από το φούρνο την σιροπιάζετε με το σιρόπι που έχετε βράσει για 10 λεπτά !! το σιρόπι πρέπει να είναι πηχτό καλή επιτυχία σε όποιον τη φτιάξει!!!Τα υλικά αυτά είναι για δυο ταψάκια από τάρτες
Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μελιτζάνες νηστίσιμες με βάση σάλτσας σπιτικής πάπρικας στο φούρνο χωρίς καθόλου κόπο
Η καλύτερη εποχή για να φτιάξουμε λαχταριστή νηστίσιμη χορτόπιτα
Καλοκέραστο να’ ναι! Γιαουρτογλυκό ψυγείου εύκολο και δροσερό
Φτιάχτε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια – είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ρυζόγαλο – το αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες που γίνεται ανάρπαστο!
Πεντανόστιμο μπακαλιάρος πλακί με πατάτες – επειδή η παράδοση το θέλει!
Εύκολο σάμαλι και νηστίσιμο με άρωμα μαστίχας!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
