Υπέροχα, αφράτα και καλοψημένα μπριός! Για σχολείο, γραφείο και καφεδάκι.. ό,τι πρέπει!

Η Συνταγή είναι από Ελένη Σουμελίδου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Ζύμη
380 γρ. γάλα χλιαρό
680 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
80 γρ. ζάχαρη
50 γρ. ηλιέλαιο
60 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 αυγά
8 γρ. μαγιά ξερή
1 γρ. αλάτι

Γέμιση
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
ζάχαρη
σταφίδες ξανθές
κράμπερι
αυγό για άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ’ ένα μπολ βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαγιά και τα αυγά.
Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.

Ζυμώνουμε με τα χέρια και προσθέτουμε το ηλιέλαιο με το βούτυρο.
Ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη εύπλαστη και να μήν κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιάσει σε όγκο.

Την ξεφουσκώνουμε και την χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
Με τον πλάστη ανοίγουμε την ζύμη σε παραλληλόγραμμο.
Απλώνουμε το βούτυρο.

Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και σκορπάμε τις σταφίδες με τα κράμπερι.
Τυλίγουμε σε ρολό, (από την μακριά πλευρά).
Κόβουμε το ρόλο κάθετα και το τυλίγουμε.

Βάζουμε το μπριός σε βουτυρομένη φόρμα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί 30′.
Αλείφουμε με αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 30′-40′.
* Οι φόρμες είναι 20 εκ.
* Μπορούμε να κάνουμε ένα μπριός βάζοντας το σε μεγαλύτερη φόρμα.

Η Συνταγή είναι από Ελένη Σουμελίδου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η σπιτική κουζίνα μπορεί και σου προσφέρει νόστιμα πιάτα και συνταγές για όλα τα γούστα!.
Ανακαλύψτε γρήγορα πιάτα και απολαύστε τον υπόλοιπο χρόνο τρώγοντας τα.