Συνταγές
Θαυμάσια μουστοκούλουρα.. και του χρόνου!
Η συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
-1 ποτήρι νερού ζάχαρη
-1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
-2 ποτήρια νερού πετιμέζι
-1 και 1/2 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
-4 κουταλιές μέλι
-3 κτγ. ανθρακική αμμωνία
-1 κουταλιά σόδα
-1 κτσ. κανέλα
-1 κτγ. Γαρύφαλλο
-2 βανίλιες
-2 κιλά περίπου αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι, τον χυμό πορτοκαλιού, την αμμωνία και την σόδα, ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και το μέλι με το σύρμα.
Κατόπιν ρίχνουμε την αμμωνία και την σόδα μέσα στον χυμό και πάνω από την λεκάνη γιατί φουσκώνει, ανακατεύουμε να λιώσουν και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι δουλεύοντας με το μίξερ και κάνουμε μια ζύμη μαλακή που να κολλάει στα χέρια.
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε ταψιά και με 2 κουτάλια βγάζουμε ζύμη σαν μπαλάκια, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 160 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.
Έγιναν μαλακά, αφράτα και πεντανόστιμα.
Σημείωση.
Εάν τα θέλουμε πιο άγλυκα αντί 1 ποτήρι ζάχαρη βάζουμε μισό ποτήρι.
Επίσης εάν ρίξουμε πιο πολύ αλεύρι για να πλάθονται με τα χέρια, θα αποδυναμωθεί η γεύση του πετιμεζιού, ενώ με λιγότερο αλεύρι είναι έντονη η γεύση του, που άλλωστε αυτό θέλουμε .
Το ποτήρι που μέτρησα έχει χωρητικότητα 300 γρ. σε νερό, εάν μετρήσετε με μικρότερο θα πάρει και λιγότερο αλεύρι.
Η συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
