Μούρλια φαίνεται λουκούμι! Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλου με λαχανικά

Η Συνταγή είναι από Stella Mavrofrydou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικα
6 μπουτακια κοτόπουλου πατατες κυδωνατες οσες θελουμε 3 με 4 καροτα σε χοντρες φετες 4 ντοματες σε χοντρες φετες 3 πολυχρωμες πιπεριες σε μπαστουνακια 1 κρεμμυδι χοντροκομμενα 4 με 5 ελιές σε 2 κομματάκια ελαιολαδο ριγανη παπρικα αλατι πιπερι θυμαρι κυμινο χυμο απο 1 λεμονι2 σκελιδες σκορδο ολόκληρες και 150 μλ νερο

Εκτελεση
Πλενουμε καλα τα μπουτάκια και βαζουμε αλατι ριγανη πιπερι χυμο λεμονιού παπρικα θυμαρι κυμινο λιγο ελαιολαδο ανακατεμα και στο ψυγείο μιση ωρα Σε 1 ταψι βαζουμε αντικολλητικο χαρτί και βαζουμε πατατες καροτα

ντοματες κρεμμυδι πιπεριες σκορδο αλατι πιπερι ριγανη παπρικα λιγο ελαιολαδο ανακατεμα καλα βαζουμε επανω απο το ταψί 1 σχαρα τα μπουτάκια κοτόπουλου ριχνουμε το νερό στα λαχανικά και σκεπαζουμε με αντικολλητικο χαρτί ψηνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι που να γίνει το κοτόπουλο

πριν σερβιρουμε αλειφουμε τα μπουτάκια με το ζουμί από τα λαχανικά!!!

Η Συνταγή είναι από Stella Mavrofrydou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για σαλάτα με μπρόκολο και μήλο

Ο συνδυασμός είναι μοναδικός. Μπρόκολο, σταφιδάκια, καρύδια, μήλο και ένα δροσερό ντρέσινγκ με γιαούρι και μαγιονέζα. Σας ανοίξαμε την όρεξη; Ετοιμάστε την σε λιγότερο από 25 λεπτά και έχει μόλις 358 θερμίδες η μερίδα.

Υλικά για 4 άτομα

1 μεγάλο μπρόκολο
¾ φλ. σταφιδάκια ή αποξηραμένα κράνμπερι
¾ φλ. καρύδια κομμένα σε κομματάκια
1 μήλο κομμένο σε κύβους
1 λεμόνι ο χυμός
¾ φλ. γιαούρτι
1/3 φλ. μαγιονέζα
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβετε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.
2. Βάζετε το μπρόκολο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε τα σταφιδάκια, τα καρύδια, το μήλο, το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνετε.
3. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα. Βάζετε τη σαλάτα σε ατομικά πιάτα και ρίχνετε από πάνω τη σος μαγιονέζας.

ΠΗΓΗ