Συνταγές
Γλύκισμα οι μελιτζάνες με σάλτσα σκόρδου και τυρί σαν πιτσάκια…
Η Συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Υλικά
4-5 μελιτζάνες φλάσκες
4-5 ντομάτες τριμμένες
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο προαιρετικά
Τυρί τριμμένο ρεγκάτο
Εκτέλεση
Πλένουμε καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες φέτες 1 με 1,5 εκατοστό περίπου… Τις τοποθετούμε σε μία λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα ρίχνουμε λίγο αλάτι πιπέρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο…. προψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς όχι τελείως…λίγο πριν ψηθούν βγάζουμε τη λαμαρίνα από το φούρνο, ρίχνουμε μία κουταλιά και λίγο παραπάνω μπορεί να χρειαστεί σάλτσα ντομάτας για την απλώνουμε πάνω στη μελιτζάνα…
Πασπαλίζουμε με μπόλικο τυράκι της αρεσκείας μας εγώ αυτή τη φορά έβαλα regato, και ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυράκι και να πάρει ελαφρύ χρώμα.
Η σάλτσα ντομάτας γίνεται πολύ εύκολα τρίβουμε τις ντομάτες βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι το σκόρδο και βράζουμε μέχρι να σωθούν τα νερά .
Στο τέλος προσθέτουμε μία κουταλιά σάλτσα ντομάτας και φρεσκοτριμμένη ρίγανη
Η Συνταγή είναι από Ειρήνη Σταματέλλη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” – Marina Hatzidaki .
Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για μυρωδάτο και ζηλευτό σπιτικό ψωμάκι με σκόρδο
Η Συνταγή είναι από κ. Eva Gk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
250 ml ζεστο νερο
2 κουταλια ζαχαρη
1 κυβο μαγια
2 κουταλακια αλατι
1 κουταλια λαδι ελιας
370g αλευρι
4 δοντια σκορδο λιωμενα
Φρεσκο μαϊντανο
Θυμαρι
Ριγανη
Ελιες σε μικρά κομματια
Κρεμυδακια φρεσκα
Πιπερια φλωρνης
90 g παρμεζανα( για οσους θελουν)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε τη μαγια σε λιγο χλιαρο νερο με τη ζαχαρη για 15 λεπτα να φουσκωσει.
Σε ενα τηγανι με λιγο λαδι σωταρουμε ελαφρα το κρεμυδι με την πιπερια ψιλοκομμενα και, τα αφηνουμε να κρυωσουν
Στο μείγμα της μαγιας ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα και ζυμώνουμε μεχρι να γινει λειο.(εκτος τα λαχανικα κσι την παρμεζάνα)
Αφήνουμε για 1 ωρα σε ζεστο μερος να φουσκωσει.
Τα αφηνουμε σε ζεστο μερος να φουσκωσουν.
Τα ψηνουμε στους 200 βαθμους να ροδισουν
Η Συνταγή είναι από κ. Eva Gk – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Γρήγορη & εύκολη συνταγή – μήλα γεμιστά ψημένα στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ότι πρέπει για τις ημέρες νηστείας – λαχταριστά και πεντανόστιμα νηστίσιμα πιτάκια με λαχανικά και ελιές
Χαλβάς Αιτωλοακαρνανίας! Νηστίσιμος, παραδοσιακός και πολύ νόστιμος!
Εξαιρετικό ψωμάκι με προζύμι – Να το απολαύσετε καθώς το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει
Πολύ ωραία και πολύ καλή ιδέα για σταφιδόψωμο νηστίσιμο, χωρίς λάδι
Ωραιότατη μυρωδάτη και λαχταριστή κολοκυθόπιτα στο φούρνο
Όλες οι λεπτομέρειες και τα μυστικά στην καλύτερη συνταγή για τα περίφημα κρητικά λυχναράκια
Την πρώτη μέρα εξαφανίστηκαν τα μισά. Συνταγή για κουλουράκια αμμωνίας από τα παλιά…
Η συνταγή αυτή είναι από τις ωραιότερες γιατί τα τσουρέκια μένουν μαλακά για πολλές μέρες
Εντυπωσιακή τούρτα Black Forest με αφράτο παντεσπάνι
Φτιάξτε πασχαλινά κουλουράκια που γίνονται μαλακά μέσα, εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Μελιτζάνες στον φούρνο με πλούσια σάλτσα και τυρί
Μακράν η καλύτερη συνταγή για πίτα με χόρτα και τυρί
Φτιάξαμε και φέτος τα πασχαλινά γιαννιώτικα κουλουράκια αμμωνίας – αγαπημένη μυρωδιά του Πάσχα
Αφράτα και νόστιμα ελιοψωμάκια
Φέτος τα πασχαλινά αυγά τα βάφουμε εύκολα με φυσική βαφή
Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε οπωσδήποτε – σπιτικές κοτομπουκιές που θα σας μείνουν αξέχαστα!
Ένα γρήγορο και εύκολο κέραμα – ορίστε μια δροσιστική λεμονάδα
Εύκολο ψωμί τοστ με μαγιά – είναι απίστευτα μαλακό, σαν βαμβάκι! Για σάντουιτς, τοστ, φρυγανιέρα δεν υπάρχει καλύτερο!
Αμερικανικές τηγανίτες εύκολες και αφράτες – Η πιο απλή συνταγή !
Αγαπημένα τυροπιτάκια για όλες τις ώρες ζεστά ζεστά, νόστιμα ιδανικά για πάρτι και σνακ
Φτιάξτε γαρίδες σαγανάκι με μουστάρδα και θα μας θυμηθείς
Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα κουλούρια του Πάσχα
Υπέροχοι γίγαντες φούρνου μαγειρεμένοι με πολύ μεράκι
Αρωματικοί ρεβυθοκεφτέδες – οι πιο λαχταριστοί που έχετε δοκιμάσει!
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα τα πιο μαλακά και αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι
Μόνο αυτή φτιάχνουμε! Νόστιμο και τραγανό το ζυμάρι, όπως μας αρέσει!!
Σου λείπει η σούβλα και ένα ολόκληρο αρνί; Τότε φτιάξε αυτό το φαγητό για το Πάσχα!
Δροσερή σαλάτα φράουλα – γιατί μας αρέσουν τα φρούτα στις σαλάτες
Δε δοκίμασες ποτέ μακαρονόπιτα; Πολύ καλή για τις νηστείες!!
