Πιλάφι με πλοκάμια από μαλάκιο για σήμερα – ιδανικό για κάθε περίοδο νηστείας και όχι μόνο.

Η Συνταγή είναι από Dimitra Tatoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά:
1 κιλό πλοκάμια από μαλακιο (θράψαλο ,καλαμάρι)
1 κρεμμύδι ολόκληρο
1 φύλλο δάφνης
Πιπέρι
μπαχαρι
ελαιόλαδο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 ποτήρι ρύζι
3 ποτήρια νερό
1 κύβο λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τα πλοκάμια από το μαλακιο και τα βάζουμε με το ολόκληρο κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης ,πιπέρι και μπαχαρι στην κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά.

Αφήνουμε τα πλοκάμια από το μαλακιο να βράσει μέσα στο ζουμί του .Οταν εξατμιστεί όλο το ζουμί το κατεβάζουμε από την φωτιά το ξεπλενω καλά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Το Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο και το τσιγαριζω με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι και τα ανακατεύω για πέντε λεπτάκια περίπου.

Ρίχνουμε μέσα το νερό και τον κύβο λαχανικών ,χαμηλωνουμε τη φωτιά,κλείνω το καπάκι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό.

Πρίν εξατμιστεί όλο το νερό, κλείνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό μου με κλειστό καπάκι να πιει το ρύζι το υπόλοιπο το νερό.

Εδώ θα βρείτε χιλιάδες διαλεγμένες συνταγές, δοκιμασμένες όλες για σίγουρη επιτυχία.
Φτιάξτε πεντανόστιμα πιάτα, με γρήγορη εκτέλεση.
Η Συνταγή είναι από Dimitra Tatoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.