Θεσπέσια ατομικά γλυκάκια κανταιφι

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Tzeni Tsanaktsidou‎ – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

ΥΛΙΚΑ
ΚΑΝΤΑΙΦΙ:500 γρ κανταιφι,300 γρ βουτυρο αγελαδινο λιωμενο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρωνουμε το ταψι φουρνου.με τα 50 γρ βουτυρο!

οποθετουμε το κανταιφι τα ανοιγουμε καλα ριχνουμε το υπολοιπο βουτυρο το ανακατευουμε να μουσκεψει καλα το ισιωνουμε και το ψηνουμε στους 200 βαθμους μεχρι να κοκκινησει οχι να καει

Το βγαζουμε και το αφηνουμε ολη νυχτα να κρυωσει

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 4 ποτηρια νερου με 4 ποτηρια νερου ζαχαρη,το χυμο ενος λεμονιου για 6 λεπτα

Βαζουμε πλαστικα γαντια και βαζουμε το κανταιφι σε ταψι 30χ28 και το σιροπιαζουμε ζεστο προς χλιαρο σιροπι σιγα σιγα

Το αφηνουμε 1 ωρα και στην συνεχεια παιρνουμε λιγο λιγο με κουταλι και τοποθετουμε στον πατο τον ατομικων

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε 2 κιλα γαλα με 10 κουταλιες ζαχαρη να.ζεσταθει

Ριχνουμε 250 γρ κορν φλαουρ ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 100 γρ βουτυρο σε κομματακια,2 βανιλιες ανακατευουμε απαλα

Την αφηνουμε ενα τεταρτο και στην συνεχεια την αφρατευουμε με το.μιξερ και προσθετουμε 1 κουπα.σαντιγυ χτυπημενη και τοποθετουμε σε καθε ατομικο !Βαζουμε πανω στο καθενα με προσοχη το υπολοιπο κανταιφι!Αφηνουμε να κρυωσουν καλα

ΣΑΝΤΙΓΥ:
Χτυπαμε 1 μορφατ μεταλικο κουτι με 2 φλυντζανια.τσαγιου αχνη ζαχαρη 2 κουταλιες της σουπας φρεσκο γαλα! Τοποθετουμε σαντιγυ στο καθενα

Διακοσμηση φυστικι

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΣΕ ΤΑΨΙ

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Tzeni Tsanaktsidou‎ – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.