Γεύση εμφάνιση όλα σούπερ ! Τούρτα μόκα με τυρί κρέμα

Η Συνταγή είναι της κ. Έλλη Παπαριστείδη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την κρέμα
χτύπησα 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 200 γρ. ζάχαρη άχνη. (Κρέμα γάλακτος 35% πάντα παγωμένη από το ψυγείο, αν είναι και το μπωλ παγωμένο ακόμα καλύτερα)

Σε άλλο μπωλ χτύπησα 600 γρ. τυρί κρέμα να αφρατέψει, με δύο κ.σ. ζάχαρη, δύο κ.σ. στιγμιαίο καφέ και μετά ένωσα τα δύο μείγματα.

Χρησιμοποίησα έτοιμο παντεσπάνι κακάο το οποίο είχε όσο σιρόπι χρειαζόταν.

Έβαλα σ’ ένα δίσκο παντεσπάνι, άπλωσα κρέμα και συνέχισα έτσι με τελευταία στρώση την κρέμα για πλήρη επικάλυψη.

Σχημάτισα καρδιά από κακάο με την βοήθεια αντικολλητικού χαρτιού που το έκοψα στο ανάλογο σχέδιο και διακόσμησα με κομμάτια κουβερτούρας

Η Συνταγή είναι της κ. Έλλη Παπαριστείδη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.