το πιο γευστικό παστίτσιο με τρυπητά μακαρόνια

Η Συνταγή είναι από Despo Ermogenous – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Υλικά
Μακαρόνια τρυπητά για παστίτσιο
1 κιλό κιμά,1 κρεμμύδι μεγάλο, κανέλα, πιπέρι, ζωμό κότας, τοματοχυμό, αλάτι, μαϊντανό στο τέλος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στα μακαρόνια βάζουμε ζωμό κότας και αλάτι.

Τα στραγγίζουμε, βάζουμε βούτυρο ή (αυγό) για να μην κολλήσουν, αναρή με χαλούμι,τυρι και λίγη μπεσαμέλ.

Για την μπεσαμέλ:
Βάζουμε 100γρ. λάδι ή 3-4κσ.βούτυρο, (200γρ Cream Cheese), αλεύρι ανάλογα με το ταψί μας δηλαδή για το μεγάλο,12 κουταλιες αλεύρι,1 εβαπορέ, 2 ποτ.απο το νερό των μακαρονιών που μισοψήσαμε και 8 ποτ. γάλα ,ή (11ποτ.γάλα και 1 ποτ.απο το νερό που ψήσαμε τα μακαρόνια)
αλάτι, λίγο πιπέρι, 4 αυγα, 1 ποτ με τρυμένη αναρή, χαλούμι,τυρί

Η Συνταγή είναι από Despo Ermogenous – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

Ανακαλύψτε συνταγές μαγειρικής.. Μπες τώρα στην κουζίνα και φύγαμε για νόστιμο σπιτικό παστίτσιο

Η Συνταγή είναι από κ. Λενα Νεραιδενια‎ – “Οι σπιτικες συνταγες μας !!!”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε 1 κ κιμά να σιγοβρασει κι όταν έχει βράσει και σωθεί το νερό ριχνουμε λάδι και 1 κομμένο κρεμμύδι να σωτάρεται

Σβήνουμε με 1π.κρ κρασί Ριχνουμε 1 ντοματακι ψιλοκομμένο κι 1 χυμό , ζάχαρη αλατι πιπέρι κανέλα γαρύφαλλο μοσχοκάρυδο κι αφήνουμε να γίνει

Αποσύρουμε σε μεγάλο μπολ και βάζω στην ίδια κατσαρόλα νερό και 1 1/2 πακέτο μακαρόνια νο2 Βαζουμε τα μακαρόνια στο ταψί κι από πάνω τον κιμά

Ριχνουμε 2 λίτρα γάλα στην κατσαρόλα και 2 1/2 κ.σ μαργαρίνη αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε 250γρ σιμιγδάλι ψιλό Όταν αρχίσει να πήζει και να κοχλαζει αποσύρουμε και ρίχνουμε 3 αυγά ανακατεύοντας

Ριχνουμε μια χούφτα τυρί τριμμένο και απλωνουμε στο ταψί Ριχνουμε λιγη μαργαρίνη γύρω γύρω και ψηνουμε στους 200 βαθμούς 50 λεπτά περίπου

Η Συνταγή είναι από κ. Λενα Νεραιδενια‎ – “Οι σπιτικες συνταγες μας !!!”.