Να είμαστε καλά να ξανακάνουμε και του χρόνου σάλτσα ντομάτα

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
65 κιλά ντομάτες 35 βάζα
Τίς έπλυνα καλά τις έκοψα οριζόντια και τις εστιψα με το χέρι να φύγουν τα υγρά και οι σπόροι

Μέσα στο Σουρωτηρι βάζω τον τρίφτη έτσι για να φεύγουν τα υγρά και μένει μόνο το ψωμί.
Βράζω για 45 λεπτά περίπου ξαφρίζοντας

5 λεπτά πριν την βγάλω από τη φωτιά ρίχνω μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη μία κουταλιά της σούπας αλάτι και ένα ποτήρι του κρασιού λάδι

Έχω αποστειρώσει τα βάζα και όπως είναι ζεστά και τα δύο
( Αφού τά πλύνω και τα στεγνώσω τα βάζω σε ένα ταψί ανάβω την κουζίνα αύρα στους 180 για 15 λεπτά.)

γεμίζω κλείνω καλά τα καπάκια με τη μέθοδο δύο φορές πίσω και μια μπροστά.
Γυρίζω ανάποδα και όταν κρυώσουν στο ντουλάπι.

Η Συνταγή είναι από Βουλα Πολυζου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Περιηγηθείτε σε νόστιμες και δημιουργικές συνταγές.
Φτιάξτε πεντανόστιμα πιάτα, με γρήγορη εκτέλεση.
Γιατί η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ..
Ρίξε μια ματιά για το πώς θα δημιουργήσετε τα πιο νόστιμα κυρίως πιάτα!
Δροσερές Καλοκαιρινές σαλάτες με ντομάτα που πρέπει να δοκιμάσεις!

Σαλάτα αλά μπρουσκέτα

Υλικά:

• 4 φέτες ψωμί του τοστ
• 1 φρέσκια μοτσαρέλα
• 2 ντομάτες
• λίγο φρέσκο βασιλικό2 κίτρινες πιπεριές

Εκτέλεση:

Κόβετε τις φέτες του ψωμιού σε κυβάκια και τις τσιγαρίζετε με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια τις βάζετε σε ένα πιάτο και τρίβετε από πάνω τις ντομάτες. Κόβετε τις πιπεριές σε μικρά κομματάκια και τις ανακατεύετε με την ντομάτα, μετά κόβετε την μοτσαρέλα σε κομμάτια και την προσθέτετε από πάνω. Τέλος, προσθέτε το βασιλικό και λίγο λάδια, αλάτι και πιπέρι.

Thai Quinoa Salad

Υλικά για το dressing:

•  κουταλιά της σούπας σουσάμι
• μισό κομμένο κρεμύδι
• 3 κουταλιές του γλυκού μηλόξυδο…

ΠΗΓΗ