Το φαγητό μας για σήμερα πέννες με κομμάτια κοτόπουλου πιπεριές κ λευκή σάλτσα

Η Συνταγή είναι από Anna Karatzoglou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την σάλτσα
κόβουμε φιλέτα κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες μία κόκκινη πιπεριά δύο πράσινες σε λαδακι

ρίχνουμε το κοτόπουλο κ θωρακιζουμε καλά ρίχνω της πιπεριές κ ανακατεύω λίγο αλάτι μέχρι να μαραθούν προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι για να καραμελωσουν

ρίχνουμε βραστό νερό ένα φλιτζάνακι του καφέ εβαπορε κ αφήνουμε να βράσουν για λίγο ρίχνουμε πιπέρι κουρκουμά τζιτζερ σε σκόνη κ ένα κνορ λαχανικών διαλύουμε μια κουταλιά της σούπας νισεστε καλά γεμάτη σε λίγο νερό

το πρόσθετουμε στο κοτόπουλο ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας

Η Συνταγή είναι από Anna Karatzoglou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για υπέροχη, τραγανή κοτόπιτα όπως μας αρέσει…

Η Συνταγή είναι από κ. Δωρα Δωρακι – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”

Γρήγορα στη κουζίνα..

ΥΛΙΚΑ
(ταψί είναι 33×25εκ.)
Ζυμη κουρού:
1φαρινα,
1βουτυρο,
1 αυγό,
1γιαουρτι στραγγιστο (το μικρό 200gr)
λίγο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα ζυμωνουμε όλα μαζί,τα χωρίζω σε 2ισα μέρη και βάζουμε ψυγείο για 30′.

Με τον πλάστη τα ανοίγουμε και λίγο αλεύρι για να μην κολλάει (στα χέρια )

Σε ένα τηγάνι σωταρουμε 1πιπερια πράσινη,1κοκκινη με μανιτάρια.

Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε το κοτόπουλο (3φιλετα βρασμένα και ψιλοκομμένα/ 3 μονά φιλέτα και όχι στήθη κοτόπουλο , γιατί 3στηθη είναι 6 φιλετα κοτόπουλο ) και ανακατεύουμε.

Σβηνουμε με μισό ποτήρι κρασί και προσθέτουμε 1κρέμα γάλακτος(1μικρη 200gr). Αφήνουμε να πάρει μία βραση και βγάζουμε από την φωτιά.

Ένα φύλλο πάνω, γέμιση στη μέση κι ένα φύλλο κάτω..

Προσθέτουμε 1αυγο και διάφορα τυριά… Τα υπόλοιπα γνωστά.. Ψήνουμε για 25′(το φύλλο κουρού δεν θέλει πολύ ώρα). 180-190βαθμους αέρα. Αναλόγως τον φούρνο βέβαια.

Η Συνταγή είναι από κ. Δωρα Δωρακι – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”