Απλό και νόστιμο κοκκινιστό λαχανόρυζο

Κοκκινιστό λαχανόρυζο με απλά υλικά που σίγουρα έχουμε σπίτι μας ή μπορούμε να αγοράσουμε σε περίπτωση που θέλουμε να φτιάξουμε κτ γρήγορο

Η συνταγή είναι από το κανάλι greek daily recipes

Υλικά
-ελαιόλαδο
-1 κρεμμύδι σε φέτες
-2 καρότα σε φέτες
-1 κιλό λάχανο σε κομμάτια
-1 κτσ. μπελτέ ντομάτας
-300 γρ. ντομάτα κομμένη
-αλάτι, πιπέρι
-800 γρ. νερό
-1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-150 γρ. ρύζι Καρολίνα
-χυμό από ένα λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε την συνταγή, βάζοντας μία κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο και κατόπιν το κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε για σχεδόν 2 λεπτά.

Προσθέτουμε τα καρότα και περιμένουμε για 3 έως 4 λεπτά. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
Συμπληρώνουμε το λάχανο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα.

Ρίχνουμε τον μπελτέ ντομάτας συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Συνεχίζουμε με την ντομάτα. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.

Αδειάζουμε το νερό στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά με κλειστό καπάκι.
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και κατόπιν το ρύζι.

Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία με κειστό καπάκι.
Κάθε τόσο ανακατεύουμε το φαγητό.

Οταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο.
Μην ξεχάσεις να κάνεις εγγραφή στο κανάλι..
Για να διαλέξεις την επόμενη ξεχωριστή συνταγή σου “κοκκινιστό λαχανόρυζο” ΠΑΤΗΣΕ ΕΔΩ!

Η συνταγή είναι από το κανάλι greek daily recipes