Υπέροχο λαχταριστο κέικ καρότου – νηστίσιμο

Η Συνταγή είναι από Theodosia Halvatzh – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
1 ποτήρι καλαμποκελαιο
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 βανίλια
1 μπέικιν
1 ποτήρι καρότο τριμμένο στον τρίφτη
2 ποτήρια αλεύρι ανακατεμένο με το καρότο σταφίδες..
1 ποτήρι τριμμένο καρύδι η φουντούκι… έβαλα μισό και μισό…όλα αυτά ανακατεύουμε με το αλεύρι και το μπέικιν
Και λίγη τριμμένη κουβερτουρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε με το σιρμα να λιώσουν τα υγρά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα.

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φουρνο αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 1 ώρα σχεδόν…θα το δείτε

Η Συνταγή είναι από Theodosia Halvatzh – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς..
Ρίξε μια ματιά σε άλλη μία εξαιρετική πρόταση για νηστίσιμο κέικ καρότου, εγγύηση από την Γωγώ Σαμίου!

Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά
3 φλυτζάνια τσαγιού φαρίνα
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη
3/4 του φλυτζανιού αραβοσιτέλαιο
1 φλυτζάνι τσαγιού τσαγιού καρύδια
2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένο καρότο
1 πορτοκάλι τον χυμό του
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι μπέικιν

Εκτέλεση
Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη καλά στο μίξερ, προσθέτουμε το καρότο στο χονδρό του τρίφτη τα καρυδιά σχεδόν λιωμένα στο μουλτι την κανέλα, το γαρύφαλλο το χυμό πορτοκάλι, το μπέικιν την σόδα το αλεύρι στο μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη ζύμη και ανακατεύουμε καλά.Ψήνουμε σε λαδωμένη φόρμα στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά. (έχουμε προθερμάνει το φούρνο για 5 λεπτά νωρίτερα)

Αν θέλετε σε κατσαρολακι ζεσταίνετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη με 2 κουταλιές σούπας νερό κ ρίχνετε από πάνω

Η Συνταγή είναι από κ. Gogo Samiou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.