Συνταγές
ΣΠΕΣΙΑΛ ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΑΜΠΑΣ ΑΠΟ ΤΖΕΝΗ ΤΣΑΝΑΚΤΣΙΔΟΥ
Η Συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΜΠΑΜΠΑ:
12Ο ml γαλα χλιαρο,
125 γραμμαρια.ζαχαρη,
25 γραμμαρια.μαγια νωπη,
240 γραμμαρια αλευρι,
λιγο αλατι,
3 αυγα
Διαλυουμε την μαγια με λιγη ζαχαρη,το γαλα,και μιση κουπα αλευρι!
Το αφηνουμε σκεπασμενο μιση ωρα!Χτυπαμε.τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν,ριχνουμε 100 γραμμαρια βουτυρο λιωμενο,την μαγια,το αλευρι!
Τοποθετουμε το μιγμα στο ταψι μας και το αφηνουμε σκεπασμενο 1 ωρα!Στηννσυνεχεια το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους για 45 λεπτα!
ΣΙΡΟΠΙ:
500 ml νερο,
300 γραμμαρια ζαχαρη,
50 γραμμαρια ρουμι βρασιμο 10 λεπτα
ΚΡΕΜΑ:
1 λιτρο γαλα,
125 γραμμαρια ζαχαρη,
4 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ,
2 κουταλιες της σουπας.αλευρι,
3 κροκους αυγων,
4 κουταλιες της σουπας βουτυρο,
1 βανιλια!
Ζεσταινουμε γαλα με ζαχαρη ριχνουμε μεσα το κορν φλαουρ με το αλευρι αφου προηγουμενως τα διαλυσαμε σε λιγο απο το ζεστο γαλα!
Ανακατευουμε μολις πηξει κατεβαζουμε και πρισθετουμε,βανιλια,κροκους,βουτυρο!
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΟΛΑ ΚΡΥΑ:
Κοβουμε.τον μπαμπα τοποθετουμε τον ενα πατο στηννπιατελα,σιροπιαζουμε, βαζουμε την κρεμα κλεινουμε με τον αλλο πατο σιροπιαζουμε και πανω βαζουμε σαντιγυ και κερασακια!!
Η Συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”