Συνταγές
Μπαμπάς, που από γεύση είναι αχτύπητος
Η Συνταγή είναι από κ. Άννα Γιαννούλη – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”
ΥΛΙΚΑ
2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ μαζί με 2 κ.γ μπέικιν
1/4 κούπας ζάχαρη
1 1/2 κ.γ μαγιά
1/2 κούπας γάλα χλιαρό
1/4 κούπας Βιτάμ λιωμμένο
3 αυγά
2 βανίλιας
Σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
Χυμό από 1/2 λεμόνι
1 φλούδα λεμονιού
Για το γαρνίρισμα
2 κουτάκια μεταλλικά μόρφατ χτυπημένα μαζί με μισό κουτάκι ζαχαρούχο και στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.
Κερασάκια
Εκτέλεση
Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και δύο κουταλιές από το αλεύρι.
Ρίχνουμε το γάλα με την μαγιά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα τις βανίλιας και το υπόλοιπο αλεύρι. Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα του κέικ και βάζω το μείγμα.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνω 30 λεπτά να φουσκώσει.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς 30 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο.
Για το σιρόπι
Βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν 5 λεπτά από το σημείο βρασμού.
Σιροπιάζουμε χλιαρό γλυκό χλιαρό σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά, το κόβω στη μέση και γεμίζουμε με σαντιγί.
Γαρνίρουμε με κερασάκια (εγώ δεν είχα και έβαλα σταφύλι γλυκό)
Η Συνταγή είναι από κ. Άννα Γιαννούλη – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”