Ζεστή σούπα με μοσχαράκι και λαχανικά! Υπάρχει κάτι καλύτερο;

Πάρα πολύ νόστιμη σουπίτσα με λαχανικά και μοσχαράκι που θα την λατρέψεις! Τέλεια πρόταση για το Σαββατοκύριακο και ότι πρέπει για το κρύο! Θα την ευχαριστηθείς!

Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι
Νερό
100 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 πατάτα
5-6 καροτα
1/2 σελινόριζα
Αρκετό σέλινο
1 ντομάτα
100 γρ ρύζι καρολίνα
1 κύβο βοδινού
Αλάτι-Πιπέρι
1 κουταλιά νισεστέ
Χυμός από 2 λεμόνια
1 αυγό

Εκτέλεση
Αρχικά, κόβουμε το μοσχαράκι σε κομμάτακια και το βαζουμε να βράσει μαζί με αρκετό νερό και το λάδι για 2 ώρες στην κατσαρόλα.

Όταν βράσει ρίχνουμε στην κατσαρόλα όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το ρύζι, τον κύβο βοδινού, το αλάτι και πιπέρι.

Συνεχίζουμε το βράσιμο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας, κυρίως οι πατάτες.

Παράλληλα, αναμιγνύουμε το νισεστέ με τον χυμό από τα λεμόνια και το αυγό, μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.

Παίρνουμε λίγο από το καυτό ζουμί της σούπας και το ενσωματώνουμε σιγά σιγά στο μίγμα.

Όταν πάρει θερμοκρασία το ρίχνουμε στην σούπα και ανακατεύουμε.

Η σούπα μας είναι έτοιμη! Στρώνουμε τραπέζι, παίρνουμε πολύ ψωμάκι και αρχίζουμε τις βουτιές! Καλή απόλαυση!

Δες αναλυτικά την συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

Αν σου αρέσει η συνταγή, κάνε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι.

Καλή επιτυχία!