Φανταστική λαδένια Κιμώλου – Η ελληνική πίτσα νηστείας

Η Συνταγή είναι από Tatjana Mico – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά για την ζύμη
1 και λίγο κούπες του νες καφέ νερό χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλιά του γλυκού καλά γεμάτη αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
1/2 κούπα ελαιόλαδο
Αλεύρι όσο σηκώσει με το μάτι περίπου 2 κούπες

Για την γέμιση
2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε φέτες
3 πιπεριές (1 κόκκινο, 1 πράσινο, κίτρινο)
250γρ μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
2 ντομάτες κομενα σε κύβος
1/2 κούπα σάλτσα έξτρα δικό μου
1 φιλτζανι ελιές σε ροδέλες
100γρ τυρί φέτα νηστείας
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξηρή
1/2 κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι

Εκτέλεση
Πρώτα φτιάξτε το ζυμάρι και αφήστε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί για 30 λεπτά

Συνεχίζεται με την γεμίσει σε ένα τιγανι βάθη βάζεις το ελεολαδο το κρεμιδι να φύγουν τα υγρά του μετά βάζεις τα υπόλοιπα τα μανιτάρια τα αφήνουμε να φύγει ξανά τα υγρά και της πιπεριές μετά την ντομάτα και την σάλτσα το αφήνω να δέσει η σάλτσα

Λαδώστε το ταψί ,ανοίξτε το ζυμαράκι με τα δάχτυλα σας και καλύψτε όλη την επιφάνεια του ταψιού

Σκεπάστε την ζύμη με την γεμίσει μετά βάζω το τυρί και τις ελιές το πασπαλίζουμεμε με ριγανι και το ψήνουμε στους 180* μέχρι να πάρει λίγο χρυσάφι χρώμα..

Ότι είναι σπιτικό είναι… και πιο νόστιμο
Η απόλαυση της μαγειρικής δεν τελειώνει ποτέ! Καλή επιτυχία αν δοκιμάσετε να την φτιαξετε!!
Η Συνταγή είναι από Tatjana Mico – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.