Συνταγές
Παπουτσάκια μελιτζάνες έχει σήμερα το μενού – επειδή λατρεύουμε το καλό σπιτικό φαγητό!
Η συνταγή είναι από Μαρία Πολυζώη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού πρώτα κόψουμε στο μήκος τις μελιτζάνες και τις ξεπικράνουμε για μια ώρα, τις τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Ταυτοχρόνως ετοιμάζουμε τον μοσχαρίσιο κιμά, τον τσιγαρίζω με μια σκελίδα σκόρδο και ένα κρεμμύδι, ρίχνω το μαιντανό, χυμό ντομάτας ή πελτέ, αλάτι, πιπέρι και λίγη πάπρικα γλυκιά.
Βάζουμε τις μελιτζάνες στο ταψί και απλώνουμε τον κιμά. Κάνουμε και μπεσαμέλ, τρεις κτσ. αλεύρι με δύο κτσ. βούτυρο, ενάμισυ ποτήρι γάλα, αλάτι, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο πιπέρι και ένα αυγό.
Ρίχνουμε την κρέμα στο παπουτσάκια και στο τέλος έριξα και λίγο τριμμένο κασέρι και γκούντα.
Παράλειψη, στον κιμά στο τέλος αφού βράσει ρίχνουμε μία κτσ. τριμμένη φρυγανιά.
Η συνταγή είναι από Μαρία Πολυζώη – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Η απόλαυση των συνταγών δεν τελειώνει!
Αν σας άρεσε το άρθρο δοκιμάστε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή για αλμυρή τούρτα Μελιτζάνας !
Η συνταγή είναι της κ. Athena Kousta – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
5 μελιτζάνες τηγανισμένες απ’το βράδυ. 1/5 πακέτο πέννες. Φτιάχνω σάλτσα στο μπλέντερ χωρίς να τσιγαρίσω τίποτα. 300 γρ. ντοματινια, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι κόκκινο γλυκό.
Τα πολτοποιώ όλα μαζί και μετά βάζω ελάχιστο λαδάκι και τα βάζω για 15 λεπτά με λίγο νεράκι.
Μόλις βράσω τα μακαρόνια αρκετά αλ ντε τε, ρίχνω την σάλτσα αφού τα έχουμε σουρώσει. Ετοιμάζω μπεσαμελ 100 γρ. βούτυρο στην κατσαρόλα και βάζω λίγο λίγο αλεύρι να φτιάξουμε μια “κρέμα”.
Ρίχνουμε σε θερμοκρασία δωματίου 3 ποτήρια γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. Στο τέλος βάζω 2 αυγά ολόκληρα η 1 μοσχοκάρυδο,κανέλα και λίγο αλάτι.
Η συνταγή είναι της κ. Athena Kousta – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ“.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
