Θαυμάσιοι νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες καλοφτιαγμένοι και πεντανόστιμοι

Νόστιμη συνταγή από ” – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ζεματιζουμε το λαχανο . ..τσιγαριζουμε ελαφρως 2 μέτρια κρεμμύδια φρέσκια σάλτσα ντομάτας τριμμένο καρότο έβαλα μέσα δύο κύβους λαχανικών ρίγανη μαύρο κ κόκκινο πιπέρι 1 κούπα πλιγούρι και μιάμιση κούπα ρύζι καρολινα.

Τυλιγουμε τους ντολμαδες μου σκεπασα με πιάτο μέσα στην κατσαρόλα το ανάλογο ζεστό νερό αλάτι μπόλικο λεμόνι και άφησα στη σόμπα μέχρι να ψηθούν.

Από πάνω γ σερβίρισμα , ριχνουμε γλυκό μπουκοβο .

Νόστιμη συνταγή από ” – ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”

Η απόλαυση δεν σταματά! Συνέχισε στην παρακάτω συνταγή για νόστιμη λαχανόπιτα με πολλά και διάφορα χόρτα!

Η Συνταγή είναι από κ. Ρουλα Λυρου– “Χρυσές Συνταγές”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενουμε καλα και ψιλοκοβουμε τα χορτα μας.
( σεσκλα, λαπατα, πράσα, κρεμμυδακια, άνηθο, μαϊντανό, γλυστριδες, 5-6 ανθη κολοκυθιας και 1 μικρό κολοκυθακι τριμμενο)
(θα χρειαστουμε 6 μεγαλες κούπες κομμενα χορτα στο συνολο τους για 40 νο. ταψι)

Προσθετουμε 2 κουταλιες τραχανα (ή σιμιγδ. χοντρο) 2 αυγά 5 κουτ. Λαδι 400 γρ. φέτα και τα ανακατευουμε.

Για το φυλλο:
500 γρ. αλεύρι
1 κουτ. ξυδι
2κουτ.λαδι
Λιγο αλατι και νερο οσο πάρει για μια μαλακή ζυμη.. (περιπου 1μιση κουπα)

Χωριζουμε τη ζυμη σε 5 μπαλάκια αφηνουμε 10 λεπτα και ανοιγουμε φυλλο
Αλείφουμε με λαδι το ταψι και στρωνουμε

2 κατω… 1 ενδιάμεσα και 2 πανω..
Κοβουμε κομμάτια Λαδωνουμε και ψηνουμε 50 λεπτα 220 β.

Η Συνταγή είναι από κ. Ρουλα Λυρου– “Χρυσές Συνταγές”.