Υπέροχο και πολύ νόστιμο φαγάκι με μπιφτεκάκια, πατάτες και μελιτζάνες..

Η Συνταγή είναι από κ. Lina Chaliasou – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεψα 1/2 κιλό κιμά,
1κρεμμυδι στον τρίφτη,
φρυγανιά τριμμένη,
ελαιόλαδο,
ξύδι,
2 αυγά,
μαϊντανό κ άνηθο ψιλοκομμένα,
ρίγανη,
αλάτι,
πιπέρι κ άφησα στο ψυγείο 30′ να σφίξει ο κιμάς.

Κάνουμε μπαλιτσες,έκοψα πατάτες κ μελιτζάνες σε ροδέλες,στρώνουμε πατάτες στο βουτυρωμενο πυρεξ,βάζουμε τα μπιφτεκακια πάνω στις πατάτες κ ενδιάμεσα πατάτες κ μελιτζάνες αλατισμενες.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε νερό,μουστάρδα,βιταμ,λεμόνι,κύβο κνορ κ μόλις πάρει βράση το ρίχνουμε στο πυρεξ.

Ψήνουμε στον πάτο της κουζίνας με λαδόκολλα από πανω μέχρι να ελαττωθουν τα υγρά στους 200⁰ κ μετά στη μεσαία σχάρα χωρίς λαδόκολλα μέχρι να ροδίσουν.

Η Συνταγή είναι από κ. Lina Chaliasou – “Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές”.