Συνταγές
Πολύ ωραίο και νόστιμο φαγητό.. Σουπιές κρασάτες με πατάτες τηγανητές
Φαγητό με βαρύ όνομα κ μεγάλη ιστορία όσο κ η γεύση του.
Συνοδεύτηκε με ένα ποτήρι κρασί κόκκινο ημίγλυκο κ μπόλικο ψωμάκι για την σαλτσούλα
Η Συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό σουπιές 4 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
1 κρεμμύδι ξερό 1ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2σκελίδες σκόρδο
150ml κόκκινο ημίγλυκο κρασί
1 βάζο ντομάτα τριμμένη 1 κ.σ πελτέ ντομάτας 2δαφνόφυλλα 1κ.γ.κόκους μπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα με λαδάκι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, αλευρώνουμε τις σουπιές κ τις σωτάρουμε κι αυτές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ρίχνουμε τον πελτέ κι ανακατεύουμε καλά.
Σβήνουμε με το κρασί κ αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα ,τα μπαχαρικά, νεράκι κλείνω την χύτρα κ αφήνουμε για 45’περίπου να βράσει.
Σερβίρουμε ζεστό με ρυζάκι ή πατάτες τηγανητές
Η Συνταγή είναι από Kiki Maxairidou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Περιηγηθείτε σε πεντανόστιμες και δημιουργικές συνταγές μαγειρικής.
Πολύ ωραίες και γευστικές πατάτες γεμιστές σαν ορεκτικό αλλά και σε μπουφέ
Η Συνταγή είναι από κ. Χριστινα Σουφαρη – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και για πιο γρήγορα τις βράζουμε ολόκληρες για λίγη ώρα και μετά τις βάζουμε στο φούρνο να πιάσουν λίγη κρουστα
Μ ένα κουτάλι βγάζουμε το εσωτερικό της πατάτας αφού τις κόψουμε στη μέση σ ένα μπωλ
Εκεί ρίχνουμε μια κούπα κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένα κομμάτια από ζαμπόν,,αλάτι, πιπέρι
Με το μίγμα γεμίζουμε τις πατάτες αφού τι λυωσουμε μ ένα πηρούνι και πάνω ρίχνουμε γκούντα τριμμένη μαζί με λίγο κεφαλοτύρι
Τις ψηνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει λίγο χρώμα γιατί το μίγμα είναι σχεδόν έτοιμο
Μπορείτε να τις τυλίξετε με μεμβράνη μια μια και να τις βάλετε στον καταψύκτη κι όταν τις χρειάζεστε τις βγάζετε και τις ψήνετε
Η Συνταγή είναι από κ. Χριστινα Σουφαρη – “Μαγειρικές Ανησυχίες (George Chatzigiatroudakis)”.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Μια υγιεινή συνταγή για να απολαύσετε καλαμάρι ψητό
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Μια εύκολη συνταγή για το γλυκό banoffee (μπανόφι) με μερέντα
Αφράτα τσουρεκάκια που έχουν μπισκοτένια υφή – Πολύ απολαυστικά
Μελιτζάνες νηστίσιμες με βάση σάλτσας σπιτικής πάπρικας στο φούρνο χωρίς καθόλου κόπο
Η καλύτερη εποχή για να φτιάξουμε λαχταριστή νηστίσιμη χορτόπιτα
Καλοκέραστο να’ ναι! Γιαουρτογλυκό ψυγείου εύκολο και δροσερό
Φτιάχτε την καλύτερη συνταγή για κουλουράκια – είναι μαλακά μέσα, γίνονται εύκολα και θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι
Ρυζόγαλο – το αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες που γίνεται ανάρπαστο!
Πεντανόστιμο μπακαλιάρος πλακί με πατάτες – επειδή η παράδοση το θέλει!
Εύκολο σάμαλι και νηστίσιμο με άρωμα μαστίχας!
Εύκολα παραδοσιακά μελιτίνια Σαντορίνης κατευθείας από τις Κυκλάδες
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών στο φούρνο χωρίς λάδι – χορτοφαγικά και θρεπτικά
Στριφτή τυρόπιτα κιχί από την Βόρεια Ελλάδα
Τα παιδιά θα το αγαπήσουν! Εύκολο και Δροσερό σιροπιαστό γλυκό με μία τέλεια κρέμα
Σπιτικές λεμονάδες από φρέσκο χυμό λεμόνι – καλή σας απόλαυση
Τέλειο απολαυστικό γλυκό – ένα ανάλαφρο ρεβανί με ινδοκάρυδο και κρέμα
Παραδοσιακά και ελληνικά – ντολμαδάκια στη γάστρα με φρέσκα μυρωδικά, ρύζι και πλιγούρι
Τόσο εύκολο! Ελάτε να φτιάξουμε μια ταπεινή και πολύ νόστιμη νηστίσιμη χορτόπιτα
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
