Πουτίγκα σοκολάτας και βανίλιας – σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε

Υλικά
Πουτίγκα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι (65g) ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι (30 g) κορν φλάουρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού (2g) αλάτι
2 2/3 φλιτζάνια (640ml) γάλα
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας (10 g) εκχύλισμα βανίλιας

Πουτίγκα σοκολάτας
1/2 φλιτζάνι (100g) ζάχαρη
1/3 κούπα (40g) σκόνη κακάου
1/4 φλιτζάνι (30 g) κορν φλάουρ
1/4 κουταλάκι του γλυκού (2g) αλάτι
2 2/3 φλιτζάνια (640ml) γάλα
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού (5g) εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι.
Σε άλλο μπολ ρίξτε το αυγό και 2/3 φλ.γάλα , ανακατέψτε καλά και ρίχνετε το μείγμα στο πρώτο μπολ.

Βράζετε τα υπόλοιπα 2 φλυτζάνια γάλα. Και ενώνετε τα δύο μείγματα. Ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Στο τέλος ρίχνετε τη βανίλια.
Αφήνετε στην άκρη τη λευκή κρέμα και με την ίδια διαδικασία φτιάχνετε τη κρέμα σοκολάτας.

Τοποθετείτε τις δύο κρέμες εναλλάξ σε ποτήρια. Σκεπάζετε με μεμβράνη. Όταν είναι να σερβίρετε βγάζετε τις μεμβράνες και στολίζετε με τσιπς σοκολάτας, καρύδια ή φρούτα.
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα γάλακτος. Το σετ γάλακτος (2 φλιτζάνια-480ml) σε βρασμό.

Εθιστική Τοποθετήστε Εκχύλισμα Μόνο αν χρειαστεί, μπορείτε.
Επαναλάβετε το βήμα 2 με τη πουτίγκα σοκολάτας.

Ρίξτε τη πουτίγκα σε έξι πιάτα που σερβίρουν, τοποθετήστε πλαστικό περιτύλιγμα.
Μπορείτε να σερβίρετε με καρύδια ή τριμμένη σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα.

via

ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ