Συνταγές
Απίστευτα νόστιμος πουρές κουνουπίδι που σας το προτείνω ανεπιφύλακτα
Η Συνταγή είναι της κ. Ευα Μπετζ – “συνταγες της Λιχουδας”.
YΛΙΚΑ
Πατάτες – 1 κιλό
Ζωμός κοτόπουλου – 1 κύβος
Κουνουπίδι – 1 κεφάλι ψιλοκομμένο
Γάλα – ¼ του φλιτζανιού
Βούτυρο – ¼ του φλιτζανιού
Κρέμα γάλακτος – ¼ του φλιτζανιού
Σκόρδο μια σκελίδα ψιλοκκομενη
Αλάτι -πιπέρι και μισο κουτ.τ γ.κουρκουμά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλύνετε καλά τις πατάτες.
Βράστε τις μαζί με τη φλούδα τους σε σιγανή φωτιά μαζί με τον κύβο από ζωμό κότας για περίπου 1 ώρα.
Γύρω στο σαραντάλεπτο τοποθετήστε στην κατσαρόλα και το κουνουπίδι προκειμένου να βράσει για ένα εικοσάλεπτο.
Μόλις είναι έτοιμα, ξεφλουδίστε τις πατάτες και πάρτε το ειδικό εργαλείο προκειμένου να πολτοποιήστε τις πατάτες και το κουνουπίδι.
Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετήστε το γάλα, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, τη σκόνη σκόρδου και το αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Μόλις βράσει το γάλα αφαιρέστε από τη φωτιά.
Τοποθετήστε μέσα στο κατσαρολάκι το μείγμα από τις πολτοποιημένες πατάτες και το κουνουπίδι.
Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί…και μια ωραια πατατοσαλατα με τις πατατες που περισσεψαν οτι καλυτερο..
Η Συνταγή είναι της κ. Ευα Μπετζ – “συνταγες της Λιχουδας”.