Πολύ ωραία σούπερ τέλεια πίτα τυριών ή τυρόψωμο

Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
Για την ζύμη..
500 γρμ αλεύρι γοχ και λίγο αλεύρι κίτρινο , αυτό που είναι για ζυμωτό ψωμί, όχι το καλαμπόκι
1 φακελάκι ξηρη μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού επίσης μέλι
1 μισυ κούπα νερό χλιαρό.

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Τυριά για την γέμιση, 100 γρμ τυρί φέτα, 100 γρμ τυρί τριμμένο ντιρολο,1 κουταλιά της σούπας στραγγιστο γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φυτινη, μαυροπιπερο.

Για από πάνω , βάζουμε 1 κρεμμύδι ξερό σέ φέτες,1 πιπεριά Φλωρίνης σέ κομματάκια, και λίγα κυβακια ντιρολο σέ κομματάκια. , Καθώς και 1 ντομάτα σέ φετουλες. Μην ξεχάσουμε και 1 αυγουλακι μέσα στην γέμιση.

Έφτιαξα την ζύμη, άφησα για 1 ώρα να φουσκώσει. Ύστερα άνοιξα με τά χέρια μου την ζύμη, έριξα μέσα όλη την γέμιση, την έκλεισα σάν πουγκί

Την βάζουμε στην λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί από κάτω και να κοιτάει το πουγκί χάμω. Ξανανοιγουμε πάλι σιγά σιγά την ζύμη. Ύστερα βάζουμε από πάνω τά κομμάτια κρεμυδιου, πιπεριάς και το τυράκι λίγο ριγανιτσα

ψήνουμε στους 180 αντιστάσεις για 49-45′ και ανάλογα το κάθε φούρνο.

Η Συνταγή είναι από Metaxia Kokkinou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Η μαγειρική δεν σταματά! Προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για σούπερ αφράτο τυρόψωμο

Η Συνταγή είναι από κ. Efi Prentza – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Ζωγραφιά το τυροψωμάκι αφράτο γευστικότατο με πολύ ωραία υλικά!

Υλικά:
200 γρ.φρεσκο γαλα χλιαρό
200 γρ.νερο χλιαρό
100 γρ.ελαιολαδο
Μια κ.σ.ζαχαρη καρύδας
Μια πρέζα αλάτι
Ενας κύβος νωπή μαγιά (25 γρ)
700 γρ.αλευρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ.φετα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα μπολ βαζουμε με τη σειρά που γράφω όλα τα υλικά εκτός τη φέτα και το αλεύρι και ανακατεύω να διαλυθεί η μαγιά.

Προσθέτω το αλεύρι μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή και εύπλαστη και αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί.

Χωρίζω σε μπαλακια ,τα ανοίγω με φυλλο,γεμίζω με φέτα (έβαλα και λίγο ρίγανη και δυόσμο για άρωμα) και ξανακλεινω..

Αλείφω με σουσάμι και λίγο γάλα και ψήνω σε λαδωμενο ταψί στους 180 στον αέρα 50 λεπτά περίπου.

Η Συνταγή είναι από κ. Efi Prentza – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.