Συνταγές
Απίστευτα νόστιμα νηστίσιμα μπιφτέκια γαρίδας
Η Συνταγή είναι από Λένα Χριστοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό γαρίδες μικρές ή
1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες
1/2 κούπα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
200 γρ. ψίχα ψωμιού τριμμένη
1 κ.σ. ξερό βασιλικό
Άνηθο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ξύδι balsamico
2 κ.σ. λάδι
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τις γαρίδες στο πολυμίξερ και τις αλέθουμε μαζί με το λάδι και το ξύδι. Προσοχή, θέλουν σιγά σιγά, να μην γίνουν εντελώς λιώμα, αλλά να είναι κάπως σφιχτές. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
Το μίγμα πρέπει να είναι κάπως σφιχτό για να μην διαλυθούν στο τηγάνι. Γι αυτό προσθέτετε το τριμμένο ψωμί κατά βούληση και στο πλάσιμο βρέχουμε λίγο λίγο τα χέρια μας με νερό, για να γίνουν αφράτα.
Τα βάζουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο και μετά τα πλάθουμε σε μπιφτέκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε. Γίνονται γρήγορα! Τα συνοδεύουμε με πατατούλες τηγανιτές ή αν θέλουμε τα κλείνουμε σε αφράτα ψωμάκια με τα συνοδευτικά τους, ως χάμπουργκερ.
Η Συνταγή είναι από Λένα Χριστοπούλου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
Παρακάτω θα βρεις εύκολες συνταγές μαγειρικής δοκιμασμένες με σίγουρη επιτυχία.
Γιατί.. καλή η νηστεία, αλλά με το που τελειώσει, ένα κανονικό μπιφτέκι το χρειάζεσαι!!
Έλα να δεις πως να φτιάξεις αφράτα και χορταστικά μπιφτέκια γεμιστά με μανιτάρια
Υλικά
Μισό κιλό κιμά
1 φέτα ψωμί
½ φλ. Γάλα
1 κρεμμύδι
2 σκ. Σκόρδο
1 αυγό
Αλάτι πιπέρι
Γέμιση
Μανιτάρια
Κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι
Πιπέρι
μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το κιμά. Μουλιάζουμε μία φέτα ψωμί στο γάλα. Στο μούλτι ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ψωμί με το γάλα. Τα χτυπάμε και τα ρίχνουμε στο κιμά. Ρίχνουμε το αυγό , το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε. Κάνουμε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λαδόχαρτο.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε. Βγάζουμε και ρίχνουμε κρεμμυδάκια.
Κάνουμε με τη βάση ενός ποτηριού εσοχή στα μπιφτέκια και γεμίζουμε.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 30-35 λεπτά.
Βγάζουμε και ρίχνουμε πάνω από κάθε μπιφτέκι μοτσαρέλα τριμμένη.
Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
