Γευστικότατη και πετυχημένη μαρμελάδα με σύκα βασιλικά, σαν γλυκό κουταλιού !

Η Συνταγή είναι από Sunday Lous – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
800 γρ σύκα
400 γρ ζάχαρη
Ένα ποτήρι νερο
Ένα ξυλάκι κανέλα
3-4 μοσχοκάρφια
Χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα σύκα χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, αφού τα τσεκάρουμε να είναι κλειστά από κάτω και τα βάζουμε σε μπολ με τη ζάχαρη εναλλάξ, τα μυρωδικά, σκεπάζουμε και τ αφήνουμε στο ψυγείο γύρω στις 10 ώρες

Την άλλη μέρα προσθέτουμε το νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας πολυ προσεχτικά, γιατί κολλάει, μέχρι να δέσει, αφού στο τέλος προσθέσουμε λίγο χυμό λεμονιού

Η Συνταγή είναι από Sunday Lous – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Μην χάσετε την επόμενη συνταγή για ..
Μαγειρεύουμε χωρίς κανόνες και περιορισμούς! Σαλάτα με σύκα, χαλλούμι και ρόδι

YΛΙΚΑ

1 «καρδιά» μαρουλιού
1 μαρούλι τύπου iceberg
1 δέσμη ρόκα
100 γρ. σύκα κομμένα στη μέση
70 γρ. χαλλούμι
¼ ρόδι τους σπόρους
κρέμα βαλσαμικού ξιδιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ξεπλένετε και κόβετε σε χοντρά κομμάτια τα χόρτα.
2. Τα βάζετε σε μια ωραία σαλατιέρα και τα ανακατεύετε μαζί με τα σύκα και τους σπόρους από το ρόδι.
3. Στη συνέχεια, προσθέτετε το χαλλούμι αφού το ψήσετε στη σχάρα. Περιχύνετε τη σαλάτα με κρέμα βαλσαμικού ξιδιού και σερβίρετε.

xrysessyntages.com