Υπέροχο καλομαγειρεμένο και λαχταριστό φαγάκι – χωριάτικος κόκορας με χυλοπίτες

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο χωριάτικο κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια
4-5 ντομάτες λιωμένες στο μουλτι
1 κουταλιά πελτέ
3 – 4 γαρυφαλακια
5- 6 κόκκους μπαχάρι
1 κομματάκι από ξύλο κανέλας
1 δαφνόφυλλο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και στραγγίζουμε το κοτόπουλο.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει, βάζουμε τα μπαχαρικά το κοτόπουλο και το ροδιζουμε από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι να μαραθεί,ρίχνουμε τον πελτέ να ψηθεί ανακατεύοντας για ένα λεπτό,την ντομάτα, το δαφνόφυλλο και το πιπέρι αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να πιει τα υγρά και να γλυκάνει η ντομάτα, προσθέτουμε ζεστό νερό, το αλάτι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Το βγαζουμε από την κατσαρόλα και ριχνουμε νερό όσο χρειάζεται για να βράσουν οι χυλοπίτες.

Μολις πάρει βράση το νερό τις ριχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και τις αφήνουμε να βράσουν 8 με 10 λεπτά αναλόγως πόσο χοντρές ειναι και σερβίρουμε .
Δεν ξέρω αν σας αρέσουν τα πόδια του κόκορα φίλες μου εμένα πάντως πολύ.

Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Καλή επιτυχία αν την φτιαξετε!! Μην σταματάς.. γιατί η απόλαυση δεν τελειώνει!
Δες άλλη μια εξαιρετική συνταγή για κοτορετσάκια

ΥΛΙΚΑ

6 έτοιμα σουβλάκια από φιλέτο κοτόπουλο
250 ml μαγιονέζα
10 γρ. μείγμα μυρωδικών ή μπαχαρικών
Λίγο πιπέρι
Λίγη πάπρικα γλυκιά
Λίγη ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Ξεκίνα ετοιμάζοντας το μίγμα της μαγιoνέζας που θα απογειώσει τα κοτοσουβλάκια σου. Δεν είναι δύσκολο: ρίξε τη μαγιονέζα, το ζωμό και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα καλά.
2 Στη συνέχεια, ρίξε το μίγμα σε μια φαρδιά λεκάνη και βάλε μέσα τα κοτοσουβλάκια, αλείφοντάς τα καλά για να μαριναριστούν.
3 Επειδή των φρονίμων τα παιδιά, πριν πεινάσουν, ξεκινάν να μαγειρεύουν, υπολόγισε ότι πρέπει να αφήσεις τα κοτοσουβλάκια τουλάχιστον μία ώρα να μαλακώσουν.
4 Δεν μένει παρά να τα ψήσεις στο γκριλ από όλες τις πλευρές και στο τέλος να τα πασπαλίσεις με λίγη ρίγανη και αλατοπίπερο!
Καλή όρεξη!

Μπες στο http://cookoo.ourwork.gr για περισσότερες νόστιμες συνταγές !