Συνταγές
Ζουμερά ροξάκια! Αυτή την συνταγή θα την λατρέψεις!
Σήμερα σου παρουσιάζουμε μία πολύ ιδιαίτερη και νόστιμη συνταγή για ροξάκια! Αν σου αρέσουν, τότε προγραμμάτισε να την κάνεις σύντομα.
Υλικά
Για το Σιρόπι
900 ml νερό
1 κιλό ζάχαρη
1 φλούδα από πορτοκάλι
1 ξυλάκι κανέλα
Για τη Ζύμη
1 μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
200 ml γάλα
150 ml καλαμποκέλαιο
2 αυγά
1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
Χυμός από 1 πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι κανέλα
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Περίπου 600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
Λίγο αλάτι
3 κουταλιές κακάο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε φτιάχνοντας πρώτα το σιρόπι, βάζοντας όλα τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Στην συνέχεια προχωράμε φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ, διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Έπειτα, προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά και ανακατεύουμε.
Κατόπιν, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ, τον χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αρωματίζουμε με την κανέλα, τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Στην συνέχεια, ρίχνουμε στο μείγμα μας περίπου το μισό αλεύρι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε αρχικά με μία σπάτουλα και στην συνέχεια με τα χέρια μας. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι το μείγμα μας να γίνει ζύμη. Τέλος, την σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Όταν είναι έτοιμη η ζύμη μας, την χωρίζουμε σε δύο μέρη, όπου το ένα κομμάτι είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο. Στο μικρότερο κομμάτι ζύμης, ενσωματώνουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
Στην συνέχεια παίρνουμε το δεύτερο κομμάτι λευκής ζύμης και το ανοίγουμε σε στενόμακρο ορθογώνιο φύλλο.
Έπειτα, κάνουμε την σκούρα ζύμη μπαστούνι, την τοποθετούμε πάνω από την λευκή ζύμη και τυλίγουμε σε ρολό, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω.
Κόβουμε σε ροξάκια με πάχος λίγο πιο μικρό από 2 δάχτυλα και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Τέλος, ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν.
ΣΙΡΟΠΙΑΣΜΑ: Όσο τα ροξάκια είναι καυτά τα σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε για 6 ώρες να τραβήξουν το σιρόπι.
Τα ροξάκια μας είναι έτοιμα! Καλή επιτυχία!
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
Κάντε ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι, πατώντας εδώ!
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
Νηστίσιμοι Πατατοκεφτέδες – το τέλειο ορεκτικό για κάθε οικογενειακό τραπέζι
Φλαούνες με αφράτη ζύμη με πολλά αρώματα – κουλουράκια (με ελαιόλαδο,ζάχαρη ,κανέλα και μέλι) ,ελιόπιτες και χαλουμωτές τυλιχτές!
Χαλαλι ο κόπος – τσουρέκια αφρός νηστίσιμα με σοκολάτα λιωμένη.
Νοστιμότατες ψητές σουπιές με πατάτες σαλάτα – Ένα πάρα πολύ νόστιμο και ελαφρύ, φαγητό!
Έτοιμα τα μπισκότα πορτοκαλιού χωρίς τύψεις..
Έτσι θυμάμαι τη γιαγιά να το κάνει– συνταγή για μαλακό αρνάκι φρικασέ που όλοι μας λατρεύουμε
Μοσχομύρισε το σπίτι και φέτος, έτοιμα τα ατομικά τσουρέκια μας!
Ωραιότατο, μεζεκλίδικο φαγητό – θράψαλα κρασάτα με κρεμμύδι και ελιές
Υπέροχα τσουρέκια, αφράτα και σίγουρα πολύ νόστιμα.
