Συνταγές
Αφράτα μπιφτέκια και πατατοσαλάτα
Η Συνταγή είναι από κ. Κατερίνα Λάμπρου – “Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας”.
ΥΛΙΚΑ
Για τα μπιφτέκια:
Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά, δυο φέτες ψίχα ψωμιού ( αφού τις έχουμε μουλιασει και στυψει καλά) ένα αυγό, αλάτι πιπέρι, μια πρέζα κανέλα, μπαχάρι, κόλιανδρο, λάδι, λίγο ξύδι, ρίγανη, ένα ξερό κρεμμύδι μαϊντανό δυόσμο δυο σκελίδες σκόρδο μια μέτρια ντομάτα όλα αυτά περασμένα από το μουλτι
Ζυμωνουμε το μείγμα, πλάθω τα μπιφτέκια τα τοποθετουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί
Τα ραντίζουμε με λάδι, ψήνω τρία τέταρτα στους 200 βαθμούς αέρα…
Για τη πατατοσαλάτα:
Καθαρίζουμε και πλένουμε της πατάτες,τις βράζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό, μόλις βράσουν τις στραγγίζουμε, περιμένουμε λίγο να κρυώσουν,τις κόβουμε σε κύβους σε σαλατιερα
Τρίβουμε ένα καρότο, κόβουμε σε κύβους μια μικρή πιπεριά Φλωρίνης και μια πράσινη, επίσης σε κύβους ένα κομμάτι γραβιέρα, αλάτι πιπέρι, μαϊντανό ψιλοκομμένο, λάδι ξύδι μπαλσαμικο, μουστάρδα, κέτσαπ, γιαούρτι και μαγιονέζα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν….
Η Συνταγή είναι από κ. Κατερίνα Λάμπρου – “Οι Νεες Συνταγες της μελι-τζ-Αννας”.