Νηστισιμα
Φτιάξτε παραδοσιακά νηστίσιμα ντολμαδάκια με ρύζι,
Υλικά -30 αμπελόφυλλα ζεματισμένα -100 ml ελαιόλαδο -4 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα -250 γρ. ρύζι Kαρολίνα -50 γρ. κουκουνάρι -50 γρ. σταφίδα μαύρη -50 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο -20 γρ. δυόσμο ψιλοκομμένο -100 ml ζωμό λαχανικών -2 λεμόνια (τον χυμό τους) -αλάτι, πιπέρι Eκτέλεση Pίχνουμε σε κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και το κρεμμύδι να τσιγαριστεί […]
Υλικά
-30 αμπελόφυλλα ζεματισμένα
-100 ml ελαιόλαδο
-4 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
-250 γρ. ρύζι Kαρολίνα
-50 γρ. κουκουνάρι
-50 γρ. σταφίδα μαύρη
-50 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο
-20 γρ. δυόσμο ψιλοκομμένο
-100 ml ζωμό λαχανικών
-2 λεμόνια (τον χυμό τους)
-αλάτι, πιπέρι
Eκτέλεση
Pίχνουμε σε κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και το κρεμμύδι να τσιγαριστεί έως ότου γυαλίσει, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα λεμόνια), τα γυρίζουμε λίγο και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.
Bράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Γεμίζουμε με αυτό το μείγμα τα αμπελόφυλλα κάνοντας μικρά ντολμαδάκια. Tοποθετούμε σε κατσαρόλα μερικά ανοιχτά αμπελόφυλλα και από πάνω βάζουμε –σχεδόν κολλητά μεταξύ τους– τα ντολμαδάκια.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, τον χυμό των λεμονιών και τόσο νερό ώστε να τα σκεπάζει. Bάζουμε ένα πιάτο πάνω στα ντολμαδάκια (για να μην ανοίξουν κατά το βράσιμο) και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά περίπου.
Tip: Oταν γεμίζουμε αμπελόφυλλα, πρέπει να τα τοποθετούμε με τη γυαλιστερή τους πλευρά προς την επιφάνεια εργασίας, ώστε τυλίγοντάς τα να φαίνεται αυτή η πλευρά, που είναι και η πιο εμφανίσιμη.
Επιμέλεια- Food Styling: Mime.Com, Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης, Συνταγή Mime.Com – womenonly
Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία
Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!
Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς
Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…
Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο
Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία
Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι
Πώς ένας ταπεινός χαλβάς μετατρέπεται σε ένα ξεχωριστό γλυκάκι!
Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!
Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια
Από τις ζύμες που δεν αλλάζω με τίποτα! Γίνεται πάρα πολύ τραγανή
Φοβερά κουλουράκια με βούτυρο γάλακτος
Γιατί κανείς δεν πρέπει να μείνει χωρίς γλυκό – πάστα ταψιού με γεύση σοκολάτα
Πολύ ωραίο και δροσερό γλυκάκι – κρέμα ψυγείου με ανανά για κάθε εορταστικό τραπέζι
Καταπληκτικό γλυκό στο ποτήρι με τσουρέκι που περίσσεψε!
Μπουκιά και απόλαυση! Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο
Ό,τι χρειάζεσαι για τα πασχαλινά κουλουράκια με μαστίχα
Ψωμί με χαρούπι υγιεινό και πολύ νόστιμο
Θεϊκές ταλιατέλες με σπανάκι
Πολύ ωραία ιδέα που θα ξετρελάνει τα παιδιά
Νόστιμο Γλυκό στο πεντάλεπτο, με 4 υλικά, χωρίς να λερώνουμε κουζίνες!
Μεσολογγίτικο ρολό – ένα υπέροχο γλυκό με καρύδια ή αμύγδαλο, μέλι που μοσχοβολάει βούτυρο
Τζιγεροσαρμάς – ο θρακιώτικος κεφτές με ρύζι και συκώτι
Υπέροχα μουστοκούλουρα μαλακά, μυρωδάτα και γευστικότατα..
Πορτοκαλόπιτα μυρωδάτη και ζουμερή – Σερβίρετε με παγωτό!
Πολύ ωραίο κέρασμα !! Υπέροχα σοκολατάκια!
Πίτσα με ζύμη αργής ωρίμανσης – Πάρα πολύ ωραία
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει! Spring rolls χειροποίητα με λαζάνια
Δεν υπερβάλω καθόλου! Το γευστικό και δροσερό cheesecake που χρειαζόμαστε αυτές τις ημέρες!
Ευκολοι πατατοκεφτέδες – δείτε πως θα φτιάξετε τους πιο νόστιμους
Εξαιρετική συνταγή για μια νηστίσιμη τυρόπιτα
Κουλουράκια νηστίσιμα απλά και με σοκολάτα υγείας – η σοκολάτα πάει πολύ με το πορτοκαλί !!
Κλασσικό ελληνικό – Σήμερα φτιάξαμε Ιμάμ Μπαϊλντί
Ντολμαδάκια γιαλαντζί από τα χεράκια μας με φρέσκα αμπελόφυλλα
Τα πιο νόστιμα και αφράτα τσουρέκια – απλά εξαφανίστηκαν !
Βουτηρένια κουλουράκια κουνελάκια πεντανόστιμα – μοσχομύρισε το σπίτι
Φτιάξτε μια νόστιμη πιπερόπιτα με ζουμερή γέμιση και γεμάτη αρώματα
Φλωρεντίνες αμυγδάλου στα γρήγορα, νηστίσιμες ή μή. Τις αγαπάμε για την γεύση και την απλότητα τους!
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο με φρέσκα φρούτα εποχής
