Connect with us

Συνταγές

Πίτες με αλεύρι ολικής αλέσεως και φύλλο μαγιάς

Published

on

86730814 2467588273502660 8675574672219176960 n

Για να μην χάνεις καμία συνταγή, ακολούθησε μας στο GOOGLE NEWS!

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Helena’s Greek cooking”

Υλικά για 3 μπαστούνια:
350 γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως
150 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
55 γρ. μαγιά σε σκόνη
μιση κούπα χλιαρό νερό
150 – 200 ml Σουρωτή σε θερμοκρασία δωματίου η όσο πάρει η ζύμη
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ γάλα
3 κ.σ ξύδι
1 αυγό
αλάτι
φρεσκοτριμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε γυάλινο μπολ ανάμειξης διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό

Προσθέτουμε 4 – 5 κουταλιές αλεύρι και το αφήνουμε 5′ μέχρι να αφρίσει η επιφάνειά

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε το αυγό, το γάλα, το λάδι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το μείγμα της μαγιάς

Ζυμώνουμε μέχρη η ζύμη να γίνει μαλακια και να ξεκολλάει απ᾿ τα τοιχώματα, δεν πειράζει αν κολλάει λίγο

Σκεπάζουμε με διαφάνεια και μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιάστη. Εγώ την έκανα και αφού φούσκωσε την κράτησα σκεπασμένη στο ψυγείο για να την πλάσω σήμερα

Για την γέμιση με πατάτα θα χρειαστούμε:
1 κούπα πατάτες βρασμένες τις κάνουμε πουρέ με ένα πιρούνι, προσθέτουμε 3 κ.σ ελαιόλαδο, αλάτι, άνηθο, πιπέρι και κόκκινη καπνιστή πάπρικα να πάρει χρώμα.

Για την γέμιση με ελιές θέλουμε:
1 κούπα ελιές καθαρισμένες, λίγο άνηθο και 3 κ.σ ελαιόλαδο.

Για την γέμιση με φέτα θα χρειαστούμε:
1 κούπα φετα θριματισμενη,λίγο άνηθο και 3 κ.σ ελαιόλαδο.

Όταν φουσκώσει η ζύμη την χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη. Ανοίγουμε το ένα μέρος με τα χέρια, αφού το αλείψουμε με ελαιόλαδο, σε σχήμα οβάλ.

Βάζουμε κατά μήκος τη μια γέμιση, κλείνουμε , γυρίζονται την απο την αλλη πλευρά δηλαδή το ενωμα να βλέπει προς τα κάτω στο ταψί και κάνουμε ένα μπαστούνι, τοποθετούμε στη λαμαρίνα πάνω σε χαρτί ψησίματος.

Κάνουμε το ίδιο με τα άλλα ζυμαράκια, τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με άσπρο και μαύρο σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180C βαθμούς μέχρι να ροδίσουν περίπου 15-17 λεπτά.

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από “Helena’s Greek cooking”

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Αυτή είναι η συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσεις – σαραγλί το ιδανικό κέρασμα!

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Ονειρεμένο τσιζκέικ λεμόνι – μια εύκολη συνταγή για σίγουρη επιτυχία

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Τέλειο γεύμα! Μανιτάρια φρικασέ – νηστίσιμα τόσο νόστιμα πού δεν έχουν να ζηλέψουν το κρέας…

Συνταγές3 εβδομάδες ago

Τέτοιους λουκουμάδες πού να τους βρεις!

Συνταγές6 ημέρες ago

Μια μόνο μικρή παρέμβαση στην κλασική συνταγή 1-2-3-4 , και βγήκε ο πιο σπυρωτός χαλβάς

Συνταγές3 εβδομάδες ago

Τι μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο φαγητό! Σουπιές κρασάτες με κρεμμύδια

Συνταγές2 εβδομάδες ago

Γρήγορη & εύκολη συνταγή – μήλα γεμιστά ψημένα στον φούρνο

Συνταγές6 ημέρες ago

Ανακαλύψτε τη συνταγή για το πιο νόστιμο πασχαλινό τσουρέκι

Συνταγές1 εβδομάδα ago

Μου τρέξανε τα σάλια! Τι υπέροχο πιάτο είναι αυτό με καλαμάρι ψητό στον φούρνο

Συνταγές5 ημέρες ago

Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!

Συνταγές3 ώρες ago

Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για τα πιο νόστιμα κουλούρια του Πάσχα

Συνταγές5 ώρες ago

Υπέροχοι γίγαντες φούρνου μαγειρεμένοι με πολύ μεράκι

Συνταγές7 ώρες ago

Αρωματικοί ρεβυθοκεφτέδες – οι πιο λαχταριστοί που έχετε δοκιμάσει!

Συνταγές9 ώρες ago

Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα τα πιο μαλακά και αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι

Συνταγές11 ώρες ago

Μόνο αυτή φτιάχνουμε! Νόστιμο και τραγανό το ζυμάρι, όπως μας αρέσει!!

Συνταγές14 ώρες ago

Σου λείπει η σούβλα και ένα ολόκληρο αρνί; Τότε φτιάξε αυτό το φαγητό για το Πάσχα!

Συνταγές1 ημέρα ago

Δροσερή σαλάτα φράουλα – γιατί μας αρέσουν τα φρούτα στις σαλάτες

Συνταγές1 ημέρα ago

Δε δοκίμασες ποτέ μακαρονόπιτα; Πολύ καλή για τις νηστείες!!

Συνταγές1 ημέρα ago

Αύριο ανοίγουμε σουβλατζίδικο!! Πίτες με κιμά από κόκορα

Συνταγές1 ημέρα ago

Ελάτε να σκαρώσουμε μια καρυδόπιτα

Συνταγές1 ημέρα ago

Ένας εκλεκτός αλλά και ξεχωριστός μεζές – καβουρμάς πρόβειος

Συνταγές2 ημέρες ago

Της τεμπελιάς το φαγητό – γεμιστά, εύκολα και γρήγορα μαγειρεμένα!

Συνταγές2 ημέρες ago

Τα Λαζαράκια επιστρέφουν – Εύκολη, πασχαλινή συνταγή για αφράτα σταφιδόψωμα

Συνταγές2 ημέρες ago

Για το μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου – φράουλενιο και σοκολατένιο χωρίς τύψεις..

Συνταγές2 ημέρες ago

Ένα υπέροχο λικέρ μανταρίνι γεμάτο αρώματα

Συνταγές2 ημέρες ago

Δεν έχουμε λόγια!! Ντολμαδάκια γιαλαντζί μοσχομυριστά

Συνταγές2 ημέρες ago

Ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι γευστικό και αφράτο – Καλή σας απόλαυση!

Συνταγές3 ημέρες ago

Τι ομορφιές και καλλιτεχνήματα, είναι αυτά; Έτοιμα και τα δικά μας πασχαλινά κουλουράκια και του χρόνου με υγεία

Συνταγές3 ημέρες ago

Ήρθε η ώρα να φτιάξουμε τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρεκάκια – συνταγή που δεν θα την αλλάξεις ποτέ !

Συνταγές3 ημέρες ago

Υπεργευστικά καλαμαράκια στιφάδο μελωμένα με κρεμμύδια στην χύτρα…

Συνταγές3 ημέρες ago

Δείτε τα μυστικά της επιτυχίας για αφράτα τσουρέκια με πολλές ίνες

Συνταγές3 ημέρες ago

Ωραίο και δροσερό γλυκό – μαλεμπί με υποβρύχιο μαστίχα.

Συνταγές4 ημέρες ago

Ντολμαδάκια με τα πρώτα φρέσκα αμπελόφυλλα!

Συνταγές4 ημέρες ago

ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ – Τέλειο φαγητό με μεράκι και υπομονή, γεμάτο γεύσεις, χρώματα και αρώματα

Συνταγές4 ημέρες ago

Τέλειο κέρασμα! Τιραμισού που όλοι αγαπάμε!

Συνταγές4 ημέρες ago

Η συνταγή είναι παλιά κι από φούρναρη – τυροπιτάκια με σίγουρη επιτυχία

Συνταγές4 ημέρες ago

Ωραιότατα κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα

Συνταγές4 ημέρες ago

Πάρτε γιαούρτι και κοπιάστε να φάμε ντολμαδάκια γιαλαντζί

Συνταγές5 ημέρες ago

Ωραιότατη πατατοσαλάτα σε ταρτιέρα

Συνταγές5 ημέρες ago

Έτοιμα τα τσουρέκια με ζαχαρούχο.. βγήκαν τέλεια, με ίνες και πολύ γευστικά – και του χρόνου με υγεία!

Exit mobile version